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Prima di misurare i liquidi con gli strumenti forniti insieme
all'apparecchio, disporre tali strumenti su una superficie piana nella
stessa linea orizzontale del proprio sguardo; prima di misurare
i solidi con gli strumenti forniti insieme all'apparecchio, disporre
tali strumenti su una superficie piana ed evitare di accatastare gli
ingredienti in modo da comprometterne l'equilibrio.
1. Pane semplice:
Peso
Ingredienti
Acqua
Sale
Zucchero
Olio vegetale
Farina di grano duro
Latte
scremato
polvere
Miglioratore
Lievito secco
2. Pane francese:
Peso
Ingredienti
Acqua
Sale
Zucchero
Olio vegetale
Farina di grano duro
Latte scremato in polvere
Miglioratore
Lievito secco
3. Pane dolce:
Peso
Ingredienti
Acqua
Uova
Zucchero bianco
Sale
Olio vegetale
450 g
160 ml
⅓ cucchiaino
2 cucchiai
1 cucchiaio
2 bicchieri
in
1½ cucchiaio
1 cucchiaino
½ cucchiaino
450 g
160 ml
⅔ cucchiaino
1½ cucchiaio
½ cucchiaio
2 bicchieri
1½ cucchiaio
1 cucchiaino
½ cucchiaino
450 g
70 ml
2
4 cucchiaini
¼ cucchiaino
½ cucchiaio
680 g
220 ml
½ cucchiaino
2½ cucchiai
1½ cucchiaio
2¾ bicchieri
2 cucchiai
1½ cucchiaino
1 cucchiaino
680 g
220 ml
1¼ cucchiaino
2 cucchiai
1 cucchiaio
2¾ bicchieri
2 cucchiai
1½ cucchiaino
1 cucchiaino
680 g
150 ml
2
⅓ bicchiere
⅓ cucchiaino
1 cucchiaio
900 g
300 ml
1 cucchiaino
3 cucchiai
2 cucchiai
3¾ bicchieri
2½ cucchiai
2 cucchiaini
1¼ cucchiaino
900 g
300 ml
1½ cucchiaino
2½ cucchiai
1¼ cucchiaio
3¾ bicchieri
2½ cucchiai
2 cucchiaini
1¼ cucchiaino
900 g
240 ml
2
½ bicchiere
½ cucchiaino
1½ cucchiaio
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