Preparación De Confitura - Miele DGC 6500 Instrucciones De Manejo

Preparación de confitura
Tarros
Preparación
Procedimiento
Ajustes
Utilice únicamente alimentos frescos en buen estado sin gol-
pes ni zonas picadas.
Utilice sólo tarros limpios y en buen estado con tapa roscada
con un contenido máx. de 250 ml.
Después de llenar los tarros con la masa, limpie el borde con
un paño limpio y agua caliente.
Seleccione las frutas cuidadosamente, lávelas brevemente
pero en profundidad y déjelas escurrir. Lave las bayas con
sumo cuidado puesto que son muy delicadas y se aplastan
fácilmente.
Retire la piel, los rabos, las pepitas o los huesos.
Triture la fruta puesto que, de lo contrario, la mermelada no
se volverá consistente.
Añada al puré la cantidad correspondiente de azúcar con
gelatina (véanse las indicaciones del fabricante). Remueva
bien la masa.
Si para la preparación va a utilizar frutas/bayas dulces, se re-
comienda añadir ácido cítrico.
^ Llene los tarros dos tercios como máximo.
^ Coloque los tarros abiertos en un recipiente de cocción
perforado o sobre la parrilla.
^ Al final del tiempo de cocción, utilice guantes protectores
para sacar los tarros del aparato. Deje reposar los tarros 1
- 2 minutos y a continuación ciérrelos con la tapa y déjelos
enfriar.
Cocción combinada Aire caliente plus
Temperatura: 150 ?
Humedad: 0 %
Duración: 35 minutos
Funciones especiales
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