Miele DGC 6500 Instrucciones De Manejo página 87

Tartas (preparación de conservas)
Tarros
Procedimiento
Para la preparación de conservas son adecuadas la masa
batida, masa de bizcocho y masa de levadura. El bizcocho
se conserva durante aprox. 6 meses.
El bizcocho con fruta no puede almacenarse, debe consu-
mirse en un plazo de 2 días.
Utilice sólo tarros y accesorios limpios y en buen estado. La
parte inferior de los tarros debe ser más estrecha que la par-
te superior (tarros de conserva). Los más adecuados son los
tarros de 0,25 l.
Los tarros deben poder cerrarse con una arandela para con-
servas, una tapa de cristal y una abrazadera de muelle.
Cerciórese de que los tarros sean del mismo tamaño para
que las conservas se cuezan de forma homogénea.
^ Engrase los tarros con mantequilla hasta aprox. 1 cm de-
bajo del borde.
^ Espolvoree el tarro con pan rallado.
^ Llene 1/2 o 2/3 de los tarros con masa (en función de la re-
ceta). Observe que el borde del tarro quede limpio.
^ Introduzca la parrilla en el nivel de bandeja inferior.
^ Coloque los tarros de igual tamaño abiertos sobre la parri-
lla. Los tarros no deben tocarse entre sí.
^ Cierre los tarros inmediatamente después de que se haya
preparado la conserva con arandela para conservas, la
tapa y la abrazadera; el bizcocho no debe enfriarse.
Si la masa sobresale un poco del borde se puede presio-
nar ligeramente con la tapa de cristal.
Funciones especiales
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