Legumbres - Miele DGC 6500 Instrucciones De Manejo

Legumbres

Ajustes
- Secas
Antes de cocinarse, las legumbres deben permanecer en re-
mojo en agua fría al menos durante 10 horas. Al ponerse en
remojo se digieren mejor y el tiempo de cocción se reduce.
Excepción: las lentejas no deben ponerse en remojo.
Las legumbres remojadas deben estar cubiertas de líquido al
cocerlas; en las legumbres que no se han puesto a remojo se
deberá tener en cuenta una relación determinada legumbres:
líquido.
Programas automáticos > Legumbres > ...
o
Funciones > Cocción a vapor
Temperatura: 100 °C
Duración: véase la tabla
Judías
Habichuelas
Alubias rojas (alubias Azuki)
Frijoles
Judías pintas
Judías blancas
Guisantes
Guisantes amarillos
Guisantes verdes, pelados
Cocción a vapor
Con remojo
Duración en minutos,
55–65
20–25
55–60
55–65
34–36
40–50
27
71