TEFAL BREAD & BAGUETTINES PF350138 Manual De Instrucciones página 146

UTILIZAREA MAşINII DE PÂINE
Pentru fiecare program sunt afișate setări im-
plicite. Ca urmare, trebuie să selectaţi manual
setările dorite.
Selectarea unui program
Alegerea unui program declanşează o serie de etape
care se derulează automat unele după altele.
Butonul meniu vă permite să alegeţi un
anumit număr de programe diferite. Se
afişează durata corespunzătoare progra-
mului. De fiecare dată când apăsaţi pe
buton , numărul afişat pe ecran trece la progra-
mul următor, ş.a.m.d. de la 1 la 15:
1. Baghetă. Programul Baghetă vă permite să vă
faceţi singuri propriile baghete. Acest program
se derulează în 3 etape.
Prima etapă > Frământare şi dospire aluat
A 2-a etapă > Modelare (la semnalul sonor, indi-
catorul vizual se aprinde cu intermitenţă în faţa
simbolului baghetă
A 3-a etapă > Coacere. Ciclul de coacere inter-
vine după prepararea baghetelor (pentru ajutor
la prepararea baghetelor, consultaţi cartea de
reţete furnizată).
2. Baghetă dulce. Pentru pâiniţe dulci: vieneze,
pâine cu lapte, brioşe, etc... Acest program
se derulează în acelaşi mod ca şi programul 1
baghetă.
3. Preparare baghetă. Programul 3 permite coa-
cerea baghetelor făcute dintr-un aluat preparat
dinainte. Maşina nu trebuie lăsată fără supra-
veghere în cazul utilizării programului 3. Pentru
a întrerupe ciclul înainte de terminare, opriţi
manual programul, apăsând lung pe tasta
Pentru acest program, nu există grad de rume-
nire mediu. Se recomandă să utilizaţi gradul de
rumenire minim pentru pâinile dulci şi gradul de
rumenire maxim pentru pâinile sărate.
4. Pâine Albă. Programul Pâine albă permite
efectuarea majorităţii reţetelor de pâine care
utilizează făină de grâu.
5. Pâine Franţuzească. Programul Pâine
franţuzească corespunde unei reţete de pâine
albă tradiţională franţuzească destul de pufoasă.
).
.
146
6. Pâine Integrală. Programul Pâine integrală tre-
buie ales atunci când se utilizează făină integrală.
7. Pâine Dulce. Programul Pâine dulce este adap-
tat reţetelor care conţin mai multă grăsime şi
zahăr. Dacă utilizaţi amestecuri speciale, nu
depăşiţi 750 g de aluat în total. Vă sugerăm
un grad de rumenire MINIM pentru prima
dumneavoastră reţetă de brioşe.
8. Pâine albă rapidă. Programul Pâine albă rapidă
este specific reţetei de pâine albă, simplă. Pen-
tru acest program, reglarea greutăţii şi a culorii
nu sunt disponibile. Apa pentru această reţetă
trebuie să aibă maximum 35°C.
9. Pâine Fără Gluten. Această pâine este bună
pentru persoanele care nu au toleranță la gluten
(boala celiacă) care se găseşte în cele mai multe
cereale (grâu, orz, secară, ovăz, kamut, alac,
etc.). Consultaţi recomandările specifice de pe
pachet. Cuva trebuie curăţată sistematic, pen-
tru a nu exista riscul contaminării cu alte tipuri
de făină. În cazul unui regim strict fără gluten,
asiguraţi-vă că nici drojdia utilizată nu conţine
gluten. Consistenţa tipurilor de făină fără glu-
ten nu permite o amestecare optimă. Din acest
motiv, la frământare trebuie îndepărtată coca de
pe margini, cu o spatulă flexibilă din plastic. Pâi-
nea fără gluten va avea o consistenţă mai mare
şi o culoare mai deschisă decât pâinea normală.
Acest program permite prepararea doar a 1000
g de aluat.
10. Pâine Fără Sare. Pâinea este una din prepa-
ratele care furnizează cea mai mare cantitate
zilnică de sare. Reducerea consumului de sare
duce la scăderea riscurilor cardio-vasculare.
11. Program de coacere. Programul de coacere
vă permite o coacere pentru 10 până la 70 de
minute (reglabilă din 10 în 10 minute). Poate fi
selectat singur şi poate fi utilizat:
a) în asociere cu programul Aluat de pâine
b) pentru a reîncălzi sau a face crocante pâinile
deja coapte şi răcite,
c) pentru a termina coacerea după o pană de
curent prelungită, apărută în timpul unui ciclu
de preparat pâine.
Maşina de pâine nu trebuie lăsată fără supra-