TEFAL BREAD & BAGUETTINES PF350138 Manual De Instrucciones página 328

ANVÄNDNING AV BAKMASKINEN
För varje program visas en förprogramme-
rad inställning. Välj önskade inställningar
manuellt.
Programval
Valet av ett program startar en serie inställnin-
gar, som automatiskt visas en efter en.
Knappen MENU ger dig möjlighet att
välja ett visst antal olika program.
Tiden det tar för respektive program
visas. För varje tryck på knappen
numret i displayen till följande program, från
1 - 15:
1. Baguette. Med baguetteprogrammet kan
du baka dina egna baguetter. Det här pro-
grammet utförs i tre steg.
1:a steget > knådning och jäsning av degen
2:a steget > formning ( när pipet hörs blin-
kar lampan vid baguettesymbolen
3:e steget > gräddning
Gräddningen görs efter att baguetterna har
formats (i den medföljande receptboken
beskrivs hur man formar baguetter).
2. Söt baguette. För söta bullar: smördegs-
bakverk, briocher etc. Det här programmet
är likadant som program 1 Baguette.
3. Grädda baguetter. Med program 3 kan du
grädda baguetter av deg som gjorts i ord-
ning i förväg. Bakmaskinen bör inte läm-
nas utan tillsyn när program 3 används.
Om du vill avbryta programmet innan det
är färdigt kan du göra det genom att trycka
på . Det finns ingen mellanfärgsinställ-
ning i det här programmet. Du bör använda
ljus skorpa för söta degar och mörk skorpa
för matbröd.
4. Basrecept. Programmet Basrecept kan
användas till de flesta brödrecept med
vetemjöl.
5. Franskbröd. Franskbrödprogrammet an-
vänds för traditionellt franskbröd som är
ganska luftigt.
6. Fullkornsbröd. Programmet fullkornsbröd
används till grövre mjölsorter.
7. Sött Bröd. Programmet Sött bröd är läm-
pligt till recept som innehåller mer fett
och socker. Om du använder färdiga bröd-
mixer för att baka briocher eller vetebröd,
överskrid inte totalt 750 g deg. Vi rekom-
menderar att du använder inställningen för
LJUS skorpa för dina första briocher.
8. Snabbt Bröd. Programmet för vitt snab-
bröd är särskilt avsett för receptet på snab-
bröd. I det här programmet går det inte att
ställa in vikt och färg på skorpan. För det
här receptet får vattentemperaturen vara
högst 35°C.
övergår
9. Glutenfritt Bröd. Det är lämpligt till glute-
nallergiker (celiaki), gluten finns i många
sädesslag (vete, korn, råg, havre, kamut,
dinkel, etc...). Se anvisningarna på paketet.
Bakformen ska systematiskt rengöras så att
det inte finns risk för att andra mjölsorter
hamnar i brödet. Vid svåra glutenallergier,
se till att även jästen är glutenfri. Gluten-
).
fritt mjöl gör det inte möjligt att uppnå en
optimal blandning. För därför ner degen
från sidorna vid knådningen med en plasts-
patel. Glutenfritt bröd får en mer kompakt
konsistens och en ljusare färg än vanligt
bröd. Det går bara att använda inställnin-
gen 1000 g till detta program.
10. Bröd utan Salt. Bröd är ett av de livsmedel
som tillför mest salt i den dagliga kosten.
Ett reducerat saltintag minskar risken för
hjärt- och kärlsjukdomar.
11. Enbart Gräddning. Programmet Enbart
gräddning gör det möjligt att endast
grädda i 10–70 min, med inställning i
intervaller på 10 min. Det kan användas
ensamt eller användas:
a) tillsammans med programmet deg
b) för uppvärmning eller för en knaprigare
yta av redan färdiggräddat, svalnat bröd,
c) för att avsluta gräddningen i händelse
av längre strömavbrott under gräddning.
Bakmaskinen skall inte lämnas utan til-
lsyn vid användning av program 11.
För att avbryta en bakningscykel innan
den är klar, avbryt programmet manuellt
genom ett långt tryck på knappen
328
.