TEFAL BREAD & BAGUETTINES PF350138 Manual De Instrucciones página 223

RETSEPTID
Iga retsepti puhul lisage koostisained täpselt märgitud järjekorras. Sõltuvalt valitud retseptist ning
vastavast programmist on teil võimalik juhendi lõpus vaadata valmistamisaegade koondtabelit
ning erinevaid programmi osaks olevaid tsükleid (lehekülg 382-386). Ärge palun muutke koguseid
ega jätke koostisaineid välja kuna see võib retsepti tasakaalust välja ajada.
tl = teelusikatäis - spl = supilusikatäis
PROG. 1 - BAGUETTE
Nelja või kaheksa umbes 100 g pika saia valmistamiseks
1. Vesi
2. Sool
3. Nisujahu T55
4. Pärm
PROG. 4 - TAVALINE VALGE LEIB
1. Vesi
2. Õli
3. Sool
4. Suhkur
5. Piimapulber
6. Nisujahu T55
7. Pärm
PROG. 6 - TÄISTERA LEIB
1. Vesi
2. Õli
3. Sool
4. Suhkur
5. Nisujahu T55
6. Täisterajahu T150
7. Pärm
PROG. 8 - KIIRE TAVALINE VALGE LEIB
1. Vesi (soojendatud, 35°C) 210 ml
2. Õli
3. Sool
4. Suhkur
5. Piimapulber
5. Nisujahu T55
7. Pärm
400 g 800 g
150 ml 300 ml
3/4 1/2
tl 1 tl
245 g 490 g
1 tl 2 tl
500 g 750 g 1000 g
190 ml 250 ml 330 ml
1/2
1 spl 1 spl 2 spl
1/2
1 tl 1 tl 1
2 tl 3 tl 1 spl
1/2
1 spl 1 spl 2 spl
345 g 455 g 605 g
1 tl 1 tl 1 1/2
500 g 750 g 1000 g
205 ml 270 ml 355 ml
1/2
1 spl 2 spl 3 spl
1/2
1 tl 1 tl 2 tl
1/2
1 tl 2 tl 3 tl
130 g 180 g 240 g
200 g 270 g 360 g
1 tl 1 tl 1 1/2
500 g 750 g 1000 g
285 ml 360 ml
3 tl 1 spl 1 1/2
1/2 tl 1 tl 1 1/2
2 tl 3 tl 1 spl
1 1/2 spl 2 spl 2 1/2
325 g 445 g 565 g
1 1/2 tl 2 1/2 tl 3 tl
PROG. 2 - MAGUS BAGUETTE
Nelja või kaheksa umbes 100 g pika saia valmistamiseks
1. Piim
2. Sool
3. Suhkur
4. Nisujahu T55
5. Pärm
Lisage, kui kostuvad piiksud
6. Või
PROG. 5 - PRANTSUSE LEIB
1. Vesi
2. Sool
tl 3. Nisujahu T55
4. Pärm
tl
PROG. 7 - MAGUS LEIB
BRIOCHE
1. Vahustatud munad*
2. Pehmendatud või
3. Sool
4. Suhkur
5. Piim
7. Nisujahu T55
tl 8. Pärm
Lisavariant: 1 teelusikatäis apelsini koort.
PROG. 9 - GLUTEENIVABA LEIB
Kasutage ainult kasutamisvalmis jahusegusid.
spl Ärge ületage taigna kogust 1000 g.
tl
spl
223
400 g 800 g
200 ml 275 ml
1/2
1 tl 1 tl
2 tl 3 tl
350 g 465 g
1 tl 1 tl
25 g 50 g
500 g 750 g 1000 g
200 ml 275 ml 365 ml
1/2
1 tl 1 tl 2 tl
350 g 465 g 620 g
1/2
1 tl 1 tl 1
500 g 750 g 1000 g
100 g 100 g 150 g
115 g 145 g 195 g
1/2
1 tl 1 tl 1
1/2
2 spl 3 spl 4 spl
55 ml 60 ml 80 ml
280 g 365 g 485 g
1 1/2 tl 2 tl 3 tl
1000 g
*
1 keskmine muna = 50 g
tl
tl