TEFAL BREAD & BAGUETTINES PF350138 Manual De Instrucciones página 226

Ei saa soovitud tulemust?
Alljärgnev tabel aitab
teil leida lahenduse.
Taigen mureneb või muutub
pealt sõmeraks.
Sisselõiked pätsil ei ole
piisavalt teravad.
Sisselõigetel on omadus küp-
semise ajal sulguda või mitte
avaneda.
Taigen rebeneb
küpsetamise ajal külgedelt.
Küpsetatud pikad saiad
kleepuvad aluse külge.
Pikad saiad ei ole piisavalt
kuldseks küpsenud.
Pikad saiad ei ole piisavalt
õhuliseks paisunud.
VÕIMALIK PÕHJUS
Taigen on liialt töödeldud.
Taigen on kleepuv: taigna
valmistamisel on lisatud
liialt vett.
Tera ei ole piisavalt terav.
Sisselõiked ei ole teostatud pi-
isavalt kindlakäeliselt.
Taigen oli liiga kleepuv: taigna
valmistamisel on lisatud liialt
vett.
Pätsi pind ei ole vormimisel
piisavalt pingul.
Sisselõige pätsil pole
piisavalt sügav.
Pätsid on liialt üle niisutatud.
Pikkade saiade tugede
plaadid kleepuvad liialt.
Pätsid on unustatud enne ahju
panemist veega
niisutada.
Pikad saiad on vormimise
ajal liialt jahuseks saanud.
Toatemperatuur on kõrge
(rohkem kui 30°C).
Olete unustanud lisada
taignasse pärmi.
Kasutatud pärmi parim
enne tähtaeg on möödas.
Retsepti valmistamisel on
kasutatud liiga vähe vett.
Pikad saiad on vormimise käi-
gus liiga ära muljutud ja kokku
pressitud.
226
LAHENDUSED
Moodustage ühtlane päts, laske
sellel 10 min enne uuesti otsast
alustamist seista.
Teostage kahes osas teostatav
vormimine, pidades kahe etapi vahel
viieminutiline paus.
Alustage vormimise faasi uuesti,
selleks käed kergelt jahuga kattes,
tainast ega töötasapinda võimalusel
jahuga mitte katta, ja jätkata pikkade
saiade valmistamisega.
Kasutada komplekti kuuluvat tera või
selle asemel väga teravat
väikeste hammastega nuga.
Tehke sisselõiked julgelt ja järsu
liigutusega.
Retsept ei õnnestunud, alustage
otsast peale.
Alustage uuesti, tõmmates tainast
rohkem ümber pöidla kerimise
hetkel pingule.
Teave parimate võimalike
sisselõigete kohta on kajastatud
leheküljel 222.
Kuivatage pintsliga liiaselt kantud vesi.
Katke alusplaadid enne pätside aseta-
mist kergelt õliga.
Järgmine kord olge
tähelepanelikum, et seda mitte
ära unustada.
Enne ahju suunamist pintseldada kor-
ralikult veega.
Kasutada jahedamat vett
(10 kuni 15°C) ja/või kasutada
veidi vähem pärmi.
Retsept ei õnnestunud, alustage
otsast peale.