TEFAL BREAD & BAGUETTINES PF350138 Manual De Instrucciones página 151

PREPARAREA şI REALIZAREA BAGHETELOR
Pentru acest preparat, aveţi nevoie de toate accesoriile dedicate acestei funcţii: 1 suport pentru coa-
cere baghete (8), 2 tăvi antiaderente pentru coacere baghete (8), 1 lamă zimţată (9) şi 1 pensulă (9).
1. Frământarea şi dospirea aluatului
• Băgaţi în priză maşina de făcut pâine.
• După semnalul sonor, programul 1 se afişează
implicit - H.
• Selectaţi gradul de rumenire.
• Nu se recomandă să coaceţi doar câte 2 baghete,
deoarece acestea ar fi prea rumenite.
• Dacă alegeţi să coaceţi 8 baghete (2 ture de coa-
cere de câte 4 baghete): se recomandă să modelaţi
cele 8 baghete şi să ţineţi 4 din ele la frigider pen-
tru a doua sesiune de coacere.
• Apăsaţi pe tasta
se aprinde şi cele 2 puncte de la ceas se aprind
cu intermitenţă. Ciclul de frământare al aluatului
începe, urmat de dospirea aluatului - I.
2. Realizarea şi coacerea baghetelor
Pentru ajutor la îndeplinirea etapelor, consultaţi
cartea de reţete furnizată.
Vă prezentăm cum procedează brutarul,
dar după câteva încercări veţi avea propriul
dumneavoastră mod de modelare. Indiferent de
mod, rezultatul este garantat.
• Scoateţi cuva din maşină - B.
• Presăraţi puţină făină pe suprafaţa dumneavoastră
de lucru.
• Scoateţi aluatul din cuvă şi aşezaţi-l pe suprafaţa
de lucru.
• Formaţi un bulgăre din aluat şi împărţiţi-l în 4
bucăţi, cu ajutorul unui cuţit.
• Veţi obţine 4 bucăţi având aceeaşi greutate, pe
care mai trebuie să le modelaţi în baghete.
Pentru baghete mai pufoase, lăsaţi aluatul să se
odihnească 10 minute înainte de modelare.
. Indicatorul de funcţionare
Observaţii:
- În timpul etapei de frământare, este normal ca
anumite porţiuni să nu fie bine amestecate.
- Când prepararea este terminată, maşina de făcut
pâine intră în stare de veghe. Mai multe semnale
sonore vă anunţă că frământarea şi dospirea s-au
terminat, iar indicatorul de funcţionare se aprinde
cu intermitenţă.
Aluatul trebuie să fie utilizat în decurs de o oră
de la semnalele sonore. După această oră, maşina
se resetează şi programul baghetă este anulat. În
acest caz, vă recomandăm să utilizaţi programul
3, doar pentru coacerea baghetelor.
Lungimea obţinută a baghetei trebuie să
corespundă cu lungimea tăvii antiaderente
(aproximativ 15 cm).
Puteţi să variaţi aromele, ornând pâinile. Pentru
aceasta, este suficient să umeziţi apoi să rulaţi
aluatul prin seminţe de susan sau de mac.
• După realizarea baghetelor, aşezaţi-le pe tăvile
antiaderente.
151