TEFAL BREAD & BAGUETTINES PF350138 Manual De Instrucciones página 179

PRIPRAVA IN PEKA ŠTRUČK
Pri tej peki potrebujete naslednje pripomočke: 1 nosilec za peko štručk (8), 2 neoprijemljivi
plošči za peko štručk(8), 1 rezilo (9) in 1 čopic (9).
1. Gnetenje in vzhajanje testa
• Vklopite napravo za peko kruha.
• Po zvočnem signalu se samodejno zažene pro-
gram 1 - H.
• Izberite stopnjo zapečenosti.
• Priporočljivo je, da ne pečete več kot 2 štručki,
če ne želite, da sta preveč zapečeni.
• Če nameravate peči 8 štručk (2 krat po 4
štručke): priporočamo, da oblikujete 8 štručk
in shranite 4 v hladilniku, medtem ko se ostale
pečejo.
• Pritisnite na tipko
veti in dvopičje pri merilniku časa začne utripati.
Začne se gnetenje testa, sledi pa mu vzhajanje
- I.
2. Priprava in peka štručk
Za pomoč pri izvedbi posameznih korakov si
poglejte priloženo knjižico z recepti.
Prikazali vam bomo nekaj pekarskih postop-
kov, vendar boste po nekaj poskusih imeli že
svoj način oblikovanja. Ne glede na način pri-
prave, je rezultat zagotovljen.
• Odstranite posodo iz naprave - B.
• Delovno površino nežno posipajte z moko.
• Testo vzemite iz rezervoarja in ga položite na
vašo delovno površino.
• Iz testa oblikujte kroglo in jo s pomočjo noža
razdelite na 4 dele.
• Dobili boste 4 enako težke kose, ki jih morate
oblikovati v štručke.
Če želite, da so vaše štručke bolj rahle, pustite
stati kose testa 10 minut, preden jih začnete
oblikovati.
. Lučka za delovanje zas-
Opombe:
- Pri gnetenju se pogosto zgodi, da določeni deli
niso dobro premešani.
- Ko je priprava končana, se bo naprava preklo-
pila v mirovanje. Več zvočnih signalov vas bo
opozorilo, da sta gnetenje in vzhajanje testa
končana, lučka za delovanje pa bo začela utri-
pati.
Testo morate speči v roku ene ure po vklopu
zvočnega signala. V nasprotnem primeru se
bo naprava ponovno zagnala in program za
peko štručk bo preklican. V tem primeru, vam
priporočamo, da za peko uporabite program 3,
ki je namenjen samo za peko štručk.
Dolžina štručke mora ustrezati dolžini neopri-
jemljive plošče (okoli 15 cm).
Okus lahko spreminjate tako, da vaš kruh
okrasite. Za to je dovolj, da kose testa
navlažite in jih nato povaljate v sezamovih ali
makovih zrnih.
• Po pripravi štručke položite na neoprijemljive
plošče.
179