TEFAL BREAD & BAGUETTINES PF350138 Manual De Instrucciones página 95

ПОДГОТОВКА И ПРИГОТВЯНЕ НА БАГЕТИ
За приготвянето на багети имате нужда от всички предназначени за това приставки: 1 носач за
изпичане на багети (8), 2 тави с незалепващо покритие за багети (8), 1 нож за коричка (9) и 1 четка
(9).
1. Месене и втасване на тестото
• Включете машината в захранването.
• След звуковия сигнал програма 1 се показва
автоматично на екрана - H.
• Изберете степента на изпичане.
• Не е препоръчително да се пекат само 2 багети,
тъй като ще се препекат твърде много.
• Ако желаете да изпечете 8 багети (2 партиди по
4 багети): препоръчваме ви да приготвите 8-те
багети и да оставите 4 в хладилника за второто
печене.
• Натиснете бутон
светва и двете точки на таймера започват да
мигат. Стартира цикълът за месене на тестото,
последван от втасване на тестото - I.
2. Приготвяне и изпичане на багети
За помощ при изпълнението на етапите
направете справка в предоставената книжка с
рецепти.
В нея са представени движенията на хлебаря,
но след няколко опита вие ще придобиете
свой начин на оформяне. Какъвто и да бъде
похватът, резултатът е гарантиран.
• Извадете подвижния съд от машината - B.
• Леко набрашнете работния плот.
• Извадете тестото от подвижния съд и го
поставете върху работния плот.
• Оформете топка от тестото и с нож го разделете
на 4 равни части.
• Така получавате 4 части с еднакъв грамаж, от
които да оформите багети.
За по-мека среда на багетите оставете тестото
да почине 10 минути, преди да ги оформите.
. Индикаторът за задействане
Забележки:
- По време на етапа на месенето е нормално някои
области да не бъдат добре омесени.
- Когато тестото е готово, машината за хляб
преминава в икономичен режим. Няколко
звукови сигнала ви уведомяват, че месенето
и втасването на тестото са приключили и
индикаторът за задействане мига.
Тестото трябва да се използва в рамките на
един час след звуковите сигнали. След това
машината се рестартира и програмата за
приготвяне на багети се изтрива. В такъв случай
ви препоръчваме да използвате програма 3 за
изпичане само на багети.
Дължината на багетите трябва да отговаря на
размера на тавата с незалепващо покритие
(около 15 см).
Можете да разнообразявате вкусовете, като
подправяте хляба. За тази цел е достатъчно да
навлажните и да овъргаляте тестото в сусам
или маково семе.
• След като оформите багетите, поставете ги върху
тавите с незалепващо покритие.
95