Tabla de contenido
Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
PRANCŪZIŠKOJO BATONO PARUOŠIMAS
IR KEPIMAS
Pour cette réalisation, vous avez besoin de l'ensemble des accessoires dédiés à cette fonction : 1 sup-
port cuisson à baguettes (8), 2 plaques anti-adhésives pour cuisson baguette (8), 1 grigne (9) et 1
pinceau (9). *****
1. Tešlos minkymas ir kildinimas
• Įjunkite duonkepę.
• Po pyptelėjimo įsijungia 1 programa - H.
• Pasirinkite apskrudimo lygį.
• Nepatariama kepti mažiau nei 2 prancūziškuosius
batonus, nes jie gali pernelyg apskrusti.
• Jei nuspręsite kepti 8 batonus (2 kepimai po 4 ba-
tonus), paruošę visus batonus 4 iš jų iš karto dėkite
į šaldiklį ir ten laikykite iki pat antrojo kepimo.
• Spauskite mygtuką
ir ima mirksėti 2 laikmačio taškeliai. Tešlos minky-
mas pradėtas, paskui laukia tešlos kildinimas - I.
2. Prancūziškojo batono paruošimas ir kepimas
Ruošdami batonus galite naudotis kartu su duon-
kepe pateikiama receptų knyga.
Pateikiame keletą batono formavimo būdų,
tačiau po keleto bandymų patys išmoksite jį for-
muoti.
• Ištraukite konteinerį iš aparato - B.
• Darbo vietą pabarstykite plonu sluoksniu miltų.
• Išimkite tešlą iš konteinerio ir padėkite paruoštoje
vietoje.
• Iš tešlos suformuokite rutulį ir peiliu padalykite jį į
4 dalis.
• Iš 4 vienodo dydžio tešlos dalių suformuokite
prancūziškuosius batonus.
Kad batonai būtų puresni, prieš juos formuodami
palikite tešlą 10 min. pastovėti.
. Užsidega veikimo ženklelis
Pastabos:
– Normalu, jei ne visa minkoma tešla gerai
išminkoma.
– Paruošus tešlą, duonkepėje įsijungia budėjimo
režimas. Keletą kartų pasigirdęs pyptelėjimas ir
mirksintis veikimo ženklelis įspėja, kad tešlos min-
kymas ir kildinimas baigti.
Batonai turi būti suformuoti per 60 min. po
pyptelėjimo. Kitaip aparatas vėl įsijungs ir pro-
grama „Baguette" bus nutraukta. Tokiu atveju
patariame naudoti 3 programą, skirtą vieniems
batonams.
Batono ilgis turi atitikti prancūziškojo batono
kepimo skardos ilgį (apie 15 cm).
Galite paeksperimentuoti ir batonus paskaninti.
Sudrėkinkite juos ir apvoliokite sezamuose ar
aguonose.
• Paruoštus batonus dėkite ant kepimo skardų.
249
Publicidad
Tabla de contenido
