TEFAL BREAD & BAGUETTINES PF350138 Manual De Instrucciones página 286

HET GEBRUIK VAN UW BROODBAKMACHINE
Voor ieder programma wordt een automatische
instelling weergegeven. U moet dus met de
hand de gewenste instellingen selecteren.
Keuze van een programma
Door het kiezen van een programma wordt een
reeks stappen ingeschakeld, die automatisch
na elkaar ingezet worden.
Met de toets menu kunt u een aantal
verschillende programma's kiezen. De bij
het programma horende tijd wordt weer-
gegeven. Iedere keer dat u op de toets
drukt, gaat het nummer op het display over op
het volgende programma, van 1 tot 15:
1. Stokbrood. Met het stokbroodprogramma
kunt u zelf stokbroden bakken. Dit pro-
gramma verloopt in 3 stappen.
1e stap > Kneden en rijzen van het deeg.
2e stap > Vormen (bij het geluidssignaal
knippert het lichtje bij het stokbroodsym-
booltje ).
3e stap > Bakken. De bakcyclus volgt op
het vormen van de stokbroden (raadpleeg
het meegeleverde receptenboekje voor hulp
bij het vormen van de stokbroden).
2. Zoet stokbrood. Voor zoete broodjes zoals
koffiekoeken, melkbroodjes, brioches enz.
Dit programma verloopt op dezelfde manier
als stokbroodprogramma 1.
3. Stokbrood bakken. Programma 3 bakt de
stokbroden op basis van een vooraf bereid
deeg. Blijf in de buurt van de machine tij-
dens het gebruik van programma 3. Om de
cyclus vroegtijdig te onderbreken, kunt u
het programma handmatig stopzetten met
een lange druk op de toets
programma is een matige bruining onmo-
gelijk. Voor zoete broodjes is immers een
lichte bruining aanbevolen, en voor hartig
brood een donkere bruining.
4. Basisbrood. Met het programma Basisbrood
kunnen de meeste broodrecepten met be-
hulp van tarwemeel gemaakt worden.
5. Frans brood. Het programma Frans brood
komt overeen met een recept voor traditio-
neel, enigszins luchtig Frans brood.
6. Volkorenbrood. Het programma Volkoren-
brood moet geselecteerd worden wanneer u
meel voor volkorenbrood gebruikt.
7. Zoet brood. Het programma Zoet brood is
geschikt voor recepten die meer vet en sui-
ker bevatten. Indien u een kant-en-klare mix
voor brioches of melkbrood gebruikt, zorg
dan dat u in totaal niet meer dan 750 g deeg
heeft. We raden de LICHTE bruining aan voor
uw eerste briochebereiding.
8. Snel basisbrood. Het programma Snel
basisbrood is specifiek voor de recepten
SNEL BASISBROOD. Voor dit programma
kunnen het gewicht en de kleur niet wor-
den ingesteld. Het water voor dit recept
bedraagt maximaal 35 °C.
9. Glutenvrij brood. Dit brood is geschikt
voor mensen die allergisch zijn voor gluten
(Coeliakie) die in diverse graanproducten
(tarwe, gerst, rogge, haver, kamut, spelt,
enz...) voorkomen. Zie de speciale in-
structies op het pak. Het blik moet steeds
gereinigd worden, om verontreiniging door
andere meelsoorten te voorkomen. Bij een
streng glutenvrij dieet moet u er voor
zorgen dat de gebruikte gist ook glutenvrij
is. Door de consistentie van meel zonder
gluten is optimaal mengen niet mogelijk.
U dient dan ook tijdens het kneden het
deeg van de randen los te maken met een
soepele kunststof spatel. Brood zonder
gluten is compacter en de kleur is bleker
dan van normaal brood. Alleen 1000 g is
beschikbaar voor het programma.
10. Zoutloos brood. Brood is een van de voe-
dingsmiddelen dat zorgt voor de grootste
. Voor dit
dagelijkse hoeveelheid zout. Door minder
zout te gebruiken, neemt het risico van
hart- en vaatziekten af.
11. Uitsluitend bakken. Met het Uitsluitend
bakken kan uitsluitend tussen 10 tot 70
min. gebakken worden, instelbaar in schij-
ven van 10 min. Dit kan alleen geselecteerd
en gebruikt worden:
a) in combinatie met het programma Ge-
rezen deeg,
b) voor het verwarmen of knapperig maken
van reeds gebakken en afgekoeld brood,
286