TEFAL BREAD & BAGUETTINES PF350138 Manual De Instrucciones página 305

BAGNING AF BAGUETTER
Til denne opskrift skal du bruge alt det medfølgende tilbehør til bagning af baguetter: 1 ba-
guette-bagestativ (8), 2 non-stick baguette-bageforme (8), 1 paletkniv (9) og 1 pensel (9).
1. Æltning og hævning af dejen
• Tilslut brødmaskinen til stikkontakten.
• Efter biplyden vises program 1 som standard
- H.
• Vælg skorpens farve.
• Det anbefales ikke kun at bage 2 baguetter,
da de vil blive bagt for meget.
• Hvis du vælger at bage 8 baguetter (2 por-
tioner á 4 baguetter): Det anbefales at forme
dine 8 baguetter og opbevare 4 af dem i
køleskabet til den anden bagning.
• Tryk på knappen
status lyser, og timerkolonnet blinker.
Æltningen af dejen begynder, efterfulgt af
hævningen - I.
2. Fremstilling og bagning af baguetter
Hvis du vil have hjælp til processen, kan du
se den medfølgende opskriftsbog.
Vi viser dig, hvordan bageren gør, men
efter nogle få forsøg, kan du finde din
egen metode til at forme baguetterne. Uan-
set hvordan du bærer dig ad, er resultatet
garanteret.
• Løft brødformen ud af brødmaskinen - B.
• Drys en smule mel på dit arbejdsbord.
• Fjern dejen fra brødformen, og placer den på
dit arbejdsbord.
• Rul dejen til en kugle, og brug en kniv til at
dele den i fire lige store portioner.
• Du har nu fire dejportioner med samme
vægt, som du skal forme til baguetter.
Hvis du vil have lettere og mere luftige ba-
guetter, skal du lade dejportionerne hvile i
10 minutter, før du former dem.
. Indikatorlampen for
Bemærk
- Under æltningen er det normalt, at dejen
ikke bliver blandet jævnt.
- Så snart forberedelsen er færdig, skifter
brødmaskinen til standby-tilstand. Når du
hører mange bip-lyde, ved du, at æltningen
og hævningen er fuldført, og statusindika-
toren blinker.
Efter lydsignalerne skal dejen bages inden
for en time. Derefter nulstilles maskinen
automatisk, og du kan ikke bage baguet-
terne. Hvis det sker, anbefaler vi, at du bru-
ger program 3 til kun at bage baguetterne.
Længden af baguetten må ikke overstige
længden på non-stick formen (ca. 15 cm).
Du kan variere smagen på dine brød ved
at pynte dem. Til dette formål skal du blot
fugte dejen med vand og rulle dem i sesam-
eller solsikkefrø.
• Så snart du har formet baguetterne, skal du
lægge dem på non-stick bageformene.
305