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Idiomas disponibles
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UTILICE LA MÁQUINA PANIFICADORA
Para cada programa, se visualizará un ajuste
por defecto. Deberá seleccionar manual-
mente los ajustes deseados.
Selección de un programa
La selección de un programa activa una suce-
sión de etapas, que se desarrollarán automáti-
camente una tras otra.
El botón menu le permitirá elegir un
determinado número de programas di-
ferentes. El tiempo correspondiente al
programa se visualizará. Cada vez que
presione el botón
visualización pasará al programa siguiente y de
este modo de 1 a 15 :
1. Baguette. El programa Baguette le permitirá
elaborar usted mismo sus propias baguettes.
Este programa se desarrolla en 3 fases.
Primer paso > Amasado y subida de la masa
Segundo paso > Moldeado (cuando suene la
señal acústica, parpadeará el testigo visual
junto al símbolo de baguette
Tercer paso > Cocción. El ciclo de coc-
ción tiene lugar después de preparar las
baguettes (para obtener ayuda sobre cómo
preparar las baguettes, remítase al libro de
recetas incluido).
2. Baguette Dulce. Para panecillos dulces:
panecillo de Viena, pan de leche, bollos,
etc. Este programa se desarrolla del mismo
modo que el programa 1 para baguette.
3. Cocción de baguette. El programa 3 per-
mite cocer baguettes a partir de una masa
preparada previamente. No deberá dejar de
vigilar el aparato al utilizar el programa 3.
Para interrumpir el ciclo antes de que fi-
nalice, detenga el programa manualmente
pulsando de forma prolongada la tecla
El grado de tueste medio no existe en este
programa. Le recomendamos que utilice el
grado de tueste bajo para los panes dulces
y el grado de tueste alto para los salados.
4. Pan básico. El programa Pan básico per-
mite realiza la mayoría de las recetas de
pan utilizando harina de trigo.
5. Pan francés. El programa Pan Francés se
refiere a la receta para elaborar pan blanco
tradicional francés, con la miga más alveolada.
, el número en el panel de
).
6. Pan integral. El programa Pan integral
se debe seleccionar cuando utilice harina
para pan integral.
7. Pan dulce. El programa Pan dulce está
adaptado a las recetas que contienen más
materia grasa y azúcar. Si utiliza prepa-
raciones para brioches o pan con leche,
listos para su uso, no sobrepase los 750 g
de masa en total. Le sugerimos que utilice
el grado de tueste CLARO cuando elabore
su primera receta de bollo.
8. Pan rápido. El programa Pan Rápido es
específico para la receta del PAN RÁPIDO.
Los ajustes de peso y coloración no se
encuentran disponibles en este programa.
El agua deberá estar a 35°C como máximo
para elaborar esta receta.
9. Pan sin gluten. Es adecuado para las per-
sonas con intolerancia al gluten (enferme-
dad celiaca) presente en la mayoría de los
cereales (trigo, cebada, centeno, avena,
kamut, escanda común, etc...). Diríjase a
las recomendaciones específicas indicadas
en el paquete. La cuba deberá limpiarse
sistemáticamente para que no haya riesgo
de contaminación con otras harinas. En
caso de una dieta sin gluten estricta,
asegúrese de que la levadura utilizada
tampoco contenga gluten. La consisten-
cia de las harinas sin gluten no permite
un mezclado óptimo. Por consiguiente,
es necesario doblar la masa de los bordes
durante el amasado con una espátula de
plástico suave. El pan sin gluten tendrá
una consistencia más densa y un color más
pálido que el pan normal. Este programa
sólo acepta el peso de 1000 g.
.
9. Pan sin sal. La reducción del consumo de
sal permite reducir los riesgos cardiovascu-
lares.
11. Cocción Únicamente. El programa Cocción
Únicamente permite cocer de 10 mn a 70
mn, ajustable por periodos de 10 min.
Puede seleccionarse solo y utilizarse:
a) en combinación con el programa Masa
para pan,
b) para calentar o hacer pan crujiente ya
cocido y frío,
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