Lasaña De Carne Picada - Miele DGC 6500 Manual Del Usuario

Lasaña de carne picada
Duración de programa 45 minutos
Ingredientes para 1 molde de soufflé
aprox. 22 x 35 cm (4 raciones)
150 g de cebollas
50 g de tocino magro ahumado, corta-
do en dados finos
375 g de carne picada
Sal
Pimienta negra
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de albahaca
480 g de tomates pelados
30 g de tomate frito
125 ml de caldo
Salsa
20 g de mantequilla
40 g de harina de trigo del tipo 405
250 g de nata
450 ml de leche
1 pizca de sal
1 pizca de nuez moscada
2 cucharadas de perejil picado
200 g de Gouda rallado
10 placas para lasaña (sin precocinar)
Mantequilla para engrasar
1. Pele la cebollas y córtelas en dados.
Saltee el tocino, añada dos tercios de
las cebollas y rehogue. Añada la carne
picada y dórelo todo sin dejar de remo-
ver. Condimente con la sal, la pimienta
y las finas hierbas. Corte los tomates
por la mitad y añádalos a la carne con
el caldo y la salsa de tomate, guíselo
todo durante aprox. 5 minutos.
Potajes y gratinados
2. Para la salsa, rehogue el resto de la
cebolla en mantequilla hasta que se
dore. Espolvoree por encima la harina
sin dejar de remover. Añada la nata y la
leche, condimente y déjelo cocer du-
rante aprox. 5 minutos y, por último,
añada el perejil.
3. Vierta en un molde de soufflé engra-
sado 1/3 de la salsa de tomate y carne
picada y ponga encima la mitad de las
placas de lasaña. Añada el segundo
tercio de la salsa de tomate y carne pi-
cada sobre las placas de lasaña, distri-
buya encima la mitad de la salsa clara
y añada la otra mitad de las placas de
lasaña.
4. Distribuya el último tercio de la salsa
de tomate y carne picada sobre las
placas para lasaña y ponga encima la
otra mitad de la salsa clara, espolvo-
réelo con queso, colóquelo sobre la pa-
rrilla y hornéelo (Ajustes véase Paso 4).
Ajustes para programas automáticos
Paso 4
Programas automáticos > Soufflés y
gratinados > Lasaña de carne picada
> Hornear
Ajustes manuales
Paso 4
Función: Cocción combinada Aire ca-
liente plus
Temperatura: 165-180°C
Humedad: 95%
Duración: 45 minutos
Nivel de bandeja: 1. desde abajo
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