Salchichas Asadas Al Grill Con Chutney De Tomate Y Mango - Miele DGC 6500 Manual Del Usuario

Carne
Salchichas asadas al grill con
chutney de tomate y mango
Duración del programa: 16 minutos
Ingredientes para 4 raciones:
250 g de cebollas
1 kg de tomates
1 kg de mangos compactos
(aprox. 3 piezas)
3 hojas de laurel
3 ramitas de romero
300 ml de vinagre balsámico blanco
3-4 cucharaditas de pimienta verde
macerada
300 g de azúcar de caña
Sal
4 salchichas asadas gruesas o finas
1. Pele las cebollas y píquelas, escalde
los tomates con agua hirviendo, enfríe-
los con agua fría, pélelos y córtelos en
dados gruesos. Pele los mangos, sepa-
re la pulpa del hueso y corte también
dados gruesos.
2. Ate las hojas de laurel y las ramitas
de romero con el hilo de cocina para
formar un ramillete de hierbas aromáti-
cas. Cueza los ingredientes prepara-
dos con el vinagre y deje que se coci-
nen tapados durante 10 minutos.
3. Mientras tanto, deje escurrir las 3 cu-
charaditas de pimienta y aplástela un
poco. Añádalo al chutney con el azúcar
y 2 cucharaditas de sal y deje que se
cocine sin tapar hasta que haya espe-
sado.
4. Retire el ramillete de hierbas aromáti-
cas y sazónelo con la sal y, dado el
caso, con la pimienta verde. Introduzca
el chutney aún caliente en tarros lim-
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pios, ciérrelos firmemente y deje que
se enfríe.
5. Coloque las salchichas sobre la pa-
rrilla y áselas al grill (Ajustes véase
Paso 5).
Ajustes para programas automáticos
Paso 5
Programas automáticos > Embutidos >
Salchichas asadas > Asar al grill
Ajustes manuales
Paso 5
Función: Grill grande Nivel 3
Duración: 16 minutos
Nivel de bandeja:
Parrilla: 3. desde abajo
Bandeja universal: 1. desde abajo
Sugerencias
Cuando introduzca el chutney caliente
en tarros limpios, ciérrelos firmemente y
deje que se enfríen y se mantendrán al-
gunas semanas en el frigorífico. Los in-
gredientes son suficientes para llenar
unos 7 tarros de 200 ml cada uno.