Logik L90BMS10E Manual De Instrucciones página 167

Rezepte Programmmenü
Tomatenbrot Basic oder Quick
Brioche Cake
Pizzateig Dough
Brötchenteig Dough
Zutaten
Wasser bei Zimmertemperatur (20 °C)
Olivenöl
Salz
Weizenmehl
Sonnengetrocknete Tomaten
Trockenhefe
• * Hergestellt aus dem Tomaten-Einweichwasser und
frischem Wasser. (siehe unten)
• Lassen Sie die Tomaten zunächst 15 Minuten lang in etwas
heißem Wasser einweichen. Gießen Sie das Wasser in eine
Schüssel (nicht weggießen!), hacken Sie die Tomaten in
kleine Stücke.
• Sie können die Tomaten zusammen mit sämtlichen anderen
Zutaten zu Beginn des Programms hinzugeben. Dadurch
schmeckt das Brot wie aus einem Guss.
• Alternativ können Sie die Tomaten auch später hinzugeben;
so bleibt der individuelle Charakter dieser Zutat erhalten,
das Brot erhält mehr Geschmack.
Wasser bei Zimmertemperatur (20 °C)
Mittelgroße Eier, geschlagen
Butter in kleinen Stücken
Weizenmehl
Streuzucker
Salz
Trockenhefe
• Wenn Sie Brioche mit einer schwächeren Kruste bevorzugen,
stoppen Sie das Programm 25 Minuten vor Schluss und
nehmen das Brot heraus.
Wasser bei Zimmertemperatur (20 °C)
Olivenöl
Weizenmehl
Zucker
Salz
Trockenhefe
• Die obige Menge sollte für drei Pizzaböden (30 cm
Durchmesser) ausreichen.
• Mit kreisenden Bewegungen auf einer glatten, mit Mehl
bestreuten Unterlage ausrollen, mit den Fingern einen
erhöhten Rand formen.
• Auf ein gefettetes Backblech legen, nach Herzenswunsch
belegen und bei 200 °C 15 Minuten lang backen.
Wasser bei Zimmertemperatur (20 °C)
Eier, geschlagen
Margarine
Weizenmehl
Zucker
Salz
Trockenhefe
Portionen
1 Tasse*
2 EL
1/2 TL
3 1/3 Tassen
30 g
1/2 TL
2 1/4 EL
3
75 g
2 1/2 Tassen
DE
1 1/2 EL
3/4 TL
2 1/2 TL
1 1/2 Tassen
2 1/2 EL
4 1/2 Tassen
2 1/2 EL
1 1/2 TL
2 1/4 TL
2/3 Tasse
2
2 EL
3 Tassen
2 EL
1/2 TL
2 TL
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