Kysymyksiä Ja Vastauksia Leivän Leivonnasta - Logik L90BMS10E Manual De Instrucciones

Oire
Rakenne kokkareinen •
tai epätasainen
•
Sienen kaltainen •
karkea pinta
•
Leipää on vaikea •
leikata
Kysymyksiä ja vastauksia leivän leivonnasta
Kysymys
Miksi leivät vaihtelevat joskus
korkeudeltaan ja muodoltaan?
Miksi leipien muoto vaihtelee
vuodenajan mukaan?
Miksi jauhoa tarttuu toisinaan leivän
sivuun?
Miksi jauhoa tarttuu toisinaan kakun
sivuun, kun se on paistettu KAKKU-
asetuksella?
Miksi taikina tarttuu joskus helposti
kiinni ja sitä on vaikea leipoa?
Miksi leivän yläpinta näyttää joskus
revityltä?
Voinko käyttää kanamunia
valmistaessani leipää leipäkoneella?
Voinko käyttää leipäkonetta muiden
keittokirjojen resepteillä?
Miksi viivästysajastintoiminto
voidaan asettaa vain 12 tunniksi?
Miksi leivät tuoksuvat joskus
oudolta?
Voinko käyttää kotona jauhettuja
jauhoja?
Mahdollinen syy
Jauhon ja veden suhde on väärä.
Jauho kosteaa tai liian vanhaa.
Liian paljon jauhoja, erityisesti jos
kyseessä on vaalea leipä.
Liikaa suolaa tai sokeria.
Leipä on liian kuuma.
Mikä tahansa seuraavista voi vaikuttaa korkeuteen ja muotoon:
lämpötila, sää, kosteus, korkeus, ajastimen käyttö ja verkkovirran
vaihtelut. Leivän muotoon voi vaikuttaa myös vanhentuneiden tai
virheellisesti mitattujen ainesten käyttö.
Kesällä leivät kohoavat joskus liikaa tai painuvat kasaan jättäen
keskelle kuopan. Talvella leivän saaminen kohoamaan voi tuottaa
ongelmia. Ratkaisu tähän voi olla veden lämpötilan pitäminen noin
20 °C -asteessa.
Sekoituksen aloitusvaiheessa pieni määrä jauhoa voi tarttua
leipävuoan sivuille ja joutua leivotuksi leivän sivuille. Jos näin käy,
raaputa kyseinen osa pois ulkokuoresta muotoveitsellä.
Et ehkä ole lisännyt aineksia luetellussa järjestyksessä. Kun kuuluu
lisäysmerkkiääni ja on aika lisätä aineksia, varmista, että poistat
muovilastalla leipävuoan sivuille jäävän ylimääräisen jauhon.
Taikina voi olla joskus tarttuvaa (tai liian märkää) huoneen ja veden
lämpötilasta johtuen. Käytä taikinaa vaivatessasi kylmempää vettä ja
ripota jauhoa vaivausalustalle ja käsiisi useammin.
Joskus taikina nousee liian hyvin ja leivän yläpinta näyttää
revenneeltä. Leivällä on kuitenkin hyvin pehmeä rakenne.
Kyllä. Vähennä veden määrää munien tilavuutta vastaavasti. Aseta
munat ensin mittakuppiin ja lisää sitten vettä tarkan määrän
varmistamiseksi. Älä käytä viivästysajastintoimintoa, kun käytät
munia, sillä ne voivat pilaantua.
Nämä reseptit on luotu erityisesti tälle leipäkoneelle. Muiden
reseptien tulokset voivat vaihdella.
Pitkäksi aikaa huonelämpöön jätetyt ainekset voivat pilaantua, mikä
vaikuttaa taikinan laatuun.
Liian suuri määrä aktiivista kuivahiivaa tai vanhentuneet ainekset
(erityisesti jauho ja vesi) voivat aiheuttaa hajuja. Mittaa ainekset aina
tarkasti ja käytät tuoreita aineksia parhaiden tulosten varmistamiseksi.
Tulokset eivät välttämättä ole tyydyttäviä kotona jauhettujen
jauhojen karkeuden mukaan. Suosittelemme kotona jauhetun ja
tavallisen jauhon sekoitusta parhaiden tulosten varmistamiseksi.
Korjaustoimi
• Tarkista kaikkien ainesten määrä ja laatu.
• Tarkista kaikkien ainesten määrä ja laatu.
• Anna leivän jäähtyä ritilän päällä.
Vastaus
FI
81