Utilización De Los Tres Niveles De Cocción De Ajuste Fijo - WMF Silit Sicomatic t-plus Indicaciones De Manejo Y Cuidado

7.2
Cerrar la olla
→ Limpie el borde de la olla y la junta de goma antes
de cerrar.
Así se asegura de que ninguna partícula evite el cierre
hermético.
→ Coloque la tapa de modo que las marcas en la tapa
(fig. 1 ) y en el mango del cuerpo (fig. 2 ) queden
exactamente una frente a la otra.
→ Deslice el mango de la tapa hacia la izquierda hasta
que quede exactamente sobre el mango del cuerpo
(fig. 3 ).
→ El cierre encaja con un "clac".
7.3
Utilización de los tres niveles de cocción de
ajuste fijo
Nivel de cocción 0 (cocción sin presión)
Su Sicomatic® t-plus también puede usarse como olla
tradicional. Sin presión se cuece con poca agua y con
bajo consumo de energía. La cantidad de calor debe
reducirse en cuanto se descarga un poco de vapor.
Una descarga de vapor demasiado intensa o una ligera
elevación del indicador de presión es síntoma de que se
está aplicando demasiado calor.
Nivel de cocción 1 (aprox. 109°C / área blanca 1)
Se utiliza para cocer al vapor y estofar alimentos delica-
dos con tiempos de cocción cortos. Para ello se colocan
los alimentos (pescado o verduras, por ejemplo) en
interiores y de este modo no pierden sus propiedades
en el agua de cocción.
Se hace visible el área blanca 1 del indicador de presión.
ES
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