Cottura Per La Conservazione Di Cibi - WMF Silit Sicomatic t-plus Indicaciones De Manejo Y Cuidado

→ Versare sul fondo della pentola la quantità minima di
acqua per generare vapore.
→ Posizionare il cestello forato nella pentola.
→ Chiudere la pentola e impostare con l'interruttore a
cursore il grado di cottura 2.
→ Iniziare a cuocere con un apporto di calore elevato.
La sterilizzazione inizia non appena il 2° anello bianco è
visibile sull'indicatore di pressione.
La sterilizzazione dura circa 20 minuti.
Sterilizzare in modo corretto ed efficace
→ Fare attenzione che il 2° anello bianco sia sempre
visibile nel corso di tutta la sterilizzazione.
→ Rispettare assolutamente i tempi di sterilizzazione.
→ Una volta trascorso il tempo di sterilizzazione lascia-
re che la pentola si raffreddi.
→ Attendere finché l'indicatore di pressione non è rien-
trato completamente nel manico del coperchio.
→ Aprire soltanto ora la pentola.
9.3

Cottura per la conservazione di cibi

I barattoli di vetro per conserve non devono
mai essere riempiti eccessivamente
Avvertenza
Durante la cottura di conservazione il cibo si dilata.
Se nel vasetto chiuso è stato introdotto troppo cibo,
potrebbe esplodere.
→ Riempire i vasetti per la conservazione del cibo al
massimo fino a un dito dal bordo.
In questo modo si evita di tagliarsi con i vetri rotti.
→ Sterilizzare i vasetti per la conservazione del cibo
prima della cottura come descritto al punto 9.2.
→ Riempire i vasetti per la conservazione del cibo.
→ Chiudere i vasetti secondo le indicazioni del produt-
tore.
→ Versare la quantità minima di acqua sul fondo della
pentola per generare vapore.
→ Posizionare i vasetti sul filtro o sul cestello forato.
→ Chiudere la pentola e impostare il grado di cottura
desiderato tramite l'interruttore a cursore.
→ Iniziare a cuocere con un apporto di calore elevato.
→ Per la selezione del grado di cottura o del tempo di
conservazione adatto osservare la seguente tabella.
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