WMF Silit Sicomatic t-plus Indicaciones De Manejo Y Cuidado página 404

7.7
Buhar atma / soğuma
Sicomatic® t-plus tencerenin kapağı açılmadan önce
tencerenin basıncı düşürülmelidir.
→ O yüzden ocağın altını kapatın.
→ Tencereyi pişirme bölmesinden alın.
Basınç, aşağıdaki üç seçenekle boşaltılabilir:
a) Hızlı buhar atma
Kapaktan sıcak buhar çıkışı olur.
Tehlike
→ Asla buhara elinizi tutmayın.
→ Ellerinizi, kafanızı ve vücudunuzu, kapağın orta kısmı-
nın üzerindeki ve kapağın kenarındaki emniyet oluğu-
nun önündeki tehlikeli bölgelerden daima uzak tutun.
→ Özellikle ayar sürgüsü aracılığıyla hızlı buhar atma
sırasında buna dikkat edin.
Çorbaların, baklagillerin, türlülerin, et sula-
rının, sakatatların ve makarnaların pişirilme-
Tehlike
sinde tencerede köpük oluşumu nedeniyle
doluluk hacmi yükselir.
→ Köpüren veya püre halindeki yemekleri pişirirken ten-
cerenin buharını hızlı bir şekilde salmayın.
Bu durumda yemekler hızlı buhar atma sırasında çalışma
valfından çıkabilir.
→ Tencereyi soğumaya bırakın.
Bu şekilde, yanmaktan ve haşlanmaktan korunmuş
olursunuz.
20
→ Ayar sürgüsünü, artık buhar çıkmaz oluncaya kadar
yavaş yavaş geri çekin.
→ Basınç göstergesi kendiliğinden kapak sapının içine
tamamen girinceye kadar bekleyin.
Soğumasını bekleme
→ Basınç göstergesi kendiliğinden kapak sapının içine
tamamen girinceye kadar bekleyin.
Bu yöntem köpüren veya püre halindeki ye-
mekler için uygundur. Yemek yavaş soğuma
nedeniyle bir miktar daha pişeceği için pişirme
süresini biraz daha kısa tutun.
Suyla soğutma
→ Tencereyi, basınç göstergesi kendiliğinden kapak sapı-
nın içine tamamen girinceye kadar, akan soğuk suyun
altında tutun.
→ Suyu direkt olarak kapak sapı üzerine akıtmayın.
Böylece kapak sapından tencerenin içine soğuk su gir-
mediğinden emin olabilirsiniz.