WMF Silit Sicomatic t-plus Indicaciones De Manejo Y Cuidado página 572

13.6
Cozinhar em torre / cozinhar menu
Com a Sicomatic® t-plus com cestos é possível cozinhar
simultaneamente, numa só panela, um menu completo
constituído por diversos pratos.
Seguem-se algumas sugestões
→ O tempo de cozedura total do menu baseia-se sempre
no prato com o tempo de cozedura mais longo. O
prato com o tempo de cozedura mais longo é introdu-
zido primeiro. Se quiser preparar um assado com um
tempo de cozedura de 25 minutos, batatas cozidas de
9 minutos e legumes de 5 minutos numa panela, inter-
rompa a cozedura do assado após 16 minutos, colo-
que o suporte do cesto sobre o assado e, por cima, o
cesto perfurado com as batatas.
Valores de referência para os tempos de cozedura: Os tempos de cozedura são válidos para 500 g.
Ajustar o nível de cozedura conforme o alimento.
Sugestão Tempo de
cozedura
em min.
Sugestão de menu 1* 17
Sugestão de menu 2* 25
Sugestão de menu 3 11
*Para as sugestões de menu 1 e 2, é necessário utilizar, no mínimo, a parte inferior da Sicomatic® t-plus de 6,5 l
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Fundo da panela Suporte
do cesto
Rolinhos de bovino x
Porco assado x
Escamudo 250 g, em x
porções
Após mais 4 minutos de cozedura, abra a Sicomatic®
t-plus e coloque o cesto sem furos com os legumes
por cima. Deixar cozinhar mais 5 minutos e o menu
completo está pronto.
→ O tempo de cozedura da carne pode ser substancial-
mente reduzido, se esta for cortada em fatias equiva-
lentes a doses. A carne é então cozinhada em cerca de
10-15 minutos, ou seja, aproximadamente o mesmo
tempo que arroz, batatas ou legumes, não sendo ne-
cessário interromper o processo de cozedura.
→ O aroma e o sabor de cada alimento não passam para
os outros alimentos. Assim, não se forma uma mistura
de aromas homogénea.
Tempo de Cesto
cozedura perfurado
em min.
4 - 6 Cenouras
9 Batatas cozidas 5
9 Batatas cozidas
Tempo de Cesto
cozedura sem furos
em min.
10 Arroz
Couve-flor
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