WMF Perfect Ultra Manual Del Usuario página 122

Μόλις η ένδειξη στο (24) χρονοδιακόπτη (Timer) (12)
αλλάξει από το κόκκινο στο πράσινο (W) και η ένδειξη
βρασμού (δείκτης βρασμού) εξαφανιστεί τελείως στη
λαβή (J), ανακινήστε τη χύτρα σύντομα και ανοίξτε.
7. Περιποίηση της χύτρας ταχύτητας
7.1. Καθαρισμός
Αφαιρέστε το χρονοδιακόπτη (Timer) (12) από τη
λαβή του καπακιού (5) (X) και σκουπίστε με ένα
ελαφρώς βρεγμένο πανί. Αφαιρέστε τη λαβή του
καπακιού (5) (C) και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο
νερό (L). Λύστε τη φλάντζα στεγανοποίησης (10)
από το καπάκι και ξεπλύνετε με το χέρι.
Η χύτρα, το καπάκι και τα ένθετα μπορούν να πλυθούν
στο πλυντήριο πιάτων. Μην ξύνετε τα κατάλοιπα αλλά
αφήνετε τα να μουλιάσουν. Εάν υπάρχουν σημάδια
άλατος βράστε με ξίδι. Να καθαρίζετε επίσης τον πάτο
της χύτρας τακτικά.
7.2. Φύλαξη
Φυλάξτε τη φλάντζα στεγανοποίησης (10) μετά τον
καθαρισμό ξεχωριστά, για να την προφυλάξετε.
7.3. Συντήρηση
Η χύτρα ταχύτητας είναι ένα τεχνικό σκεύος χρήσης,
του οποίου τα μεμονωμένα τμήματα υπόκεινται σε
φθορά. Για αυτό θα πρέπει μετά από μεγαλύτερο διά-
στημα χρήσης να ελέγξετε τα μεμονωμένα εξαρτήματα
σύμφωνα με τη λίστα ανταλλακτικών. Σε εμφανείς
φθορές πρέπει να αντικατασταθούν τα εμπλεκόμενα
εξαρτήματα. Να χρησιμοποιείτε μόνο γνήσια ανταλλα-
κτικά του κατασκευαστή.
Υπόδειξη: Εάν η λαβή του καπακιού (5) έχει υποστεί
ζημιά απαιτείται μία εργοστασιακή επισκευή.
8. Πολλαπλές δυνατότητες χρήσης
Τα πλεονεκτήματα του γρήγορου βρασμού δεν ισχύουν
μόνο για την παραδοσιακή παρασκευή φαγητού:
8.1. Παρασκευή κατεψυγμένων προϊόντων
Τα κατεψυγμένα μπορούν να τοποθετούνται από την
κατάψυξη απευθείας στη χύτρα. Ξεπαγώστε το κρέας
ελαφρώς, για να το ψήσετε. Προσθέστε τα δημητριακά
απευθείας από τη συσκευασία στο ένθετο.
Οι χρόνοι πρώτης βράσης επιμηκύνονται, οι χρόνοι
βρασίματος παραμένουν ίδιοι.
8.2. Παρασκευή τροφών, που διατηρούν όλα
τους τα συστατικά
Για τροφές, που επιθυμία είναι να διατηρηθούν όλα τα
θρεπτικά συστατικά παρασκευάζονται συχνά σιτηρά ή
όσπρια. Κατά την παρασκευή στη χύτρα ταχύτητας δε
θα πρέπει να μουλιάσουν απαραίτητα σιτάρι και
όσπρια από πριν. Ο χρόνος βρασμού επιμηκύνεται
τότε περ. κατά το ήμισυ του χρόνου.
Βάλτε 1/4 λ ελάχιστη ποσότητα υγρού στη χύτρα και
πρόσθετα τουλάχιστον 1 μέρος σιτηρών/όσπριων του-
λάχ. 2 μέρη υγρού. Η υπολειπόμενη θερμότητα της
εστίας βρασμού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μετέ-
πειτα επίτευξη βράσης. Προσέξτε ότι σε φαγητά, που
αφρίζουν ή φουσκώνουν (σιτηρά, όσπρια) η χύτρα
επιτρέπεται να γεμίζεται μόνο κατά το ήμισυ.
8.3. Βράσιμο γλυκών
Γυάλες με 1 λ περιεχόμενα βράζονται στη χύτρα ταχύ-
τητας 6,5 λ και 8,5 λ, μικρότερες γυάλες στη χύτρα τα-
χύτητας 4,5 λ. Προετοιμάστε τα τρόφιμα ως συνήθως.
Γεμίστε 1/4 λ νερού στη χύτρα. Βάλτε τις γυάλες γλυ-
κών στο διάτρητο ένθετο.
Λαχανικά/κρέας να βράζονται στο 2. πορτοκαλί δα-
κτύλιο βρασμού περ. 20 λεπτά
φρούτα με κουκούτσια να βράζονται στον 1. πορτο-
καλί δακτύλιο βρασμού περ. 5 λεπτά
Πυρηνόκαρπα να βράζονται στον 1ο πορτοκαλί δακτύ-
λιο βρασμού περ. 10 λεπτά
122