WMF Perfect Ultra Manual Del Usuario página 241

Soppor
Kokas vid andra ringen –
fyll på minst 1/4 l vätska
och högst halva grytan.
Ingen särskild insats
behövs.
Grönsaker
Kokas vid första ringen -
tänk på att minst 1/4 l
vätska måste fyllas på. För
surkål och rödbetor be-
hövs ingen insats. För alla
andra rätter skall den per-
forerade insatsen använ-
das. För bönor och de
följande grönsakerna höjs
koktemperaturen (andra
ringen).
Baljfrukter
Spannmål
Kokas vid andra ringen -
fyll på minst 1/4 l vätska
och högst halva grytan.
Till 1 del spannmål tas 2
delar vatten. Ej blötlagda
spannmålskorn måste
koka 20 - 30 min. längre.
Risgrynsgröt tillagas vid
första ringen.
Frukt
Kokas vid första ringen –
tänk på att minst 1/4 l
vätska måste fyllas på.
Tips och tricks för
kokningen
Ärtsoppa, linssoppa
Köttbuljong
Grönsakssoppa
Gulaschsuppa
Hönssoppa
Oxsvanssoppa
Potatissoppa
Auberginer, gurka, tomater
Blomkål, paprika, purjolök
Ärter, selleri, kålrabbi
Fänkål, morötter, savojkål
Bönor, grönkål, rödkål
Surkål
Rödbetor
Skalad potatis
Oskalad potatis
Ärter, bönor, linser
Bovete, hirs
Majs, ris, speltvete
Risgrynsgröt
Långkornigt ris
Fullkornsris
Vete, råg
Körsbär, plommon
Äpplen, päron
Koktiden börjar så snart den föreskrivna ringen på kokindikatorn blir synlig
De angivna koktiderna är riktvärden
Välj hellre kortare koktider, det går alltid att efterkoka
Med de angivna koktiderna blir grönsakerna krispiga
Koktemperaturen är 109°C vid första ringen och 117°C vid andra ringen
Minuter
12 - 15 Blötlagda baljfrukter
25 - 30 Gäller för all sorts kött
5 - 8
10 - 15
20 - 25 Koktiden beror på storleken
35
5 - 6
2 - 3 Ångkokta grönsaker urlakas inte så fort
3 - 5
4 - 6
5 - 8
7 - 10
10 - 15
15 - 25
6 - 8 Oskalad potatis exploderar om de
6 - 10 avångas för snabbt
10 - 15 Tjocka bönor kokas 10 min. längre
7 - 10 Koktid för blötlagd spannmål
6 - 15 Koktid för blötlagd spannmål
20 - 25 Vid första ringen
6 - 8
12 - 15
10 - 15
2 - 5 Perforerad insats rekommenderas
2 - 5 Perforerad insats rekommenderas
Recept finns under www.wmf.com
241