WMF Perfect Ultra Manual Del Usuario página 263

4. Napotki za uporabo
4.1. Pregled varnostnih naprav pred
vsako uporabo
Prepričajte se, da sta tesnilni obroč (10) in rob
pokrova čista. Preglejte, če krogla vidno sedi (E) na
spodnjem delu pokrova v varnostnem ventilu (4).
Če se krogla nahaja v zgornji komori varnostnega
ventila/ avtomatskega segrevanja (4), ročaj (5)
snemite in s prstom pritisnite kroglo v spodnjo
komoro (F).
S pritiskom prsta preizkusite, če se glavni ventil (3)
prosto premika (G). Preglejte tesnilo kuhalnega
signala (2), tesnilo varovala preostalega tlaka (13)
in tesnilo odprtine za izpuščanje pare (14) glede
pravilnega naleganja in poškodb. Obesite ročaj (5)
na pokrov. Pokrov postavite in ga zaprite.
4.2. Količine tekočin
Da bi vam omogočili odmerjanje, se v loncu nahaja
notranja skala (H).
Za nastanek pare je potrebno najmanj 1/4 l te-
kočine, neodvisno od tega, če kuhate z vstavki ali
brez.
Lonec za kuhanje na paro lahko napolnite le do 2/3
njegove prostornine, ne da bi pri tem ogrozili
njegovega delovanja.
Pri penečih jedeh in jedeh, ki močno nabreknejo
(npr. mesna juha, stročnice, drobovina, kompot)
lahko napolnite lonec le do polovice. (Glede ostalih
napotkov glejte odstavek: Priprava polnovredne
hrane).
Če želite pred kuhanjem živila popeči (npr. čebulo,
kose mesa ipd.), lahko uporabite lonec za kuhanje
na paro kot navaden lonec. Za dokončno kuhanje
raztopite popečene ostanke, preden zaprete lonec
za kuhanje na paro, in dodajte potrebno količino
vode (najmanj 1/4 l).
Pozor!
Nikoli ne kuhajte brez zadostne količine tekočine
in pazite, da tekočina, ki jo jed vsebuje, nikoli ne
izpari v celoti. V primeru neupoštevanja lahko
pride do osmoditve jedi, poškodbe lonca
in plastičnih ročajev (primerjajte z varnostnimi
navodili 9).
5. Kuhanje z loncem za kuhanje
na paro
5.1. Splošno
V loncu za kuhanje na paro kuhamo jedi pod
tlakom, to pomeni s temperaturami preko 100 °C.
Zaradi tega se čas kuhanja skrajša do 70 %, kar
pomeni bistven prihranek energije. S kratkim
kuhanjem v pari ostanejo aroma, okus in vitamini
v veliki meri ohranjeni.
5.2. Kuhanje z vstavki
Odvisno od velikosti lonca za kuhanje na paro
lahko kuhate z vstavki in stojalom. Vstavke in
stojalo boste dobili kot pribor v strokovnih
trgovinah (glejte del: Pribor in nadomestni deli
na ovojnici).
5.3. Segrevanje
Lonec zaprite in na vrtljivem gumbu (8) nastavite
kuhalno stopnjo, priporočeno v tabeli o kuhalnem
času (30c)/(30d):
Kuhalna stopnja 1 (za pazljivo pripravo)
prvi oranžni kuhalni obroč
Kuhalno stopnjo 1 uporabljajte za pripravo občut-
ljivih jedi, kot so zelenjava, ribe ali sadje. Pri tej
kuhalni stopnji se hrana posebej pazljivo kuha, pri
čemer se aroma in hranilne snovi bolje ohranijo.
Kuhalni signal pri kuhalni stopnji 1 naraste samo
do prvega kuhalnega obroča.
Glavni ventil samodejno uravnava previsoki tlak
(glejte podpoglavje 5.4 Kuhalni časi).
Kuhalna stopnja 2 (za hitro pripravo)
drugi oranžni kuhalni obroč
Za pripravo vse ostale hrane uporabljajte kuhalno
stopnjo 2 (glejte poglavje 8 - Vsestranska uporaba).
Pri tej kuhalni stopnji prihranite predvsem veliko
časa in tako tudi energije. Kuhalni signal pri kuhalni
stopnji 2 naraste samo do drugega kuhalnega
obroča. Glavni ventil samodejno uravnava previsoki
tlak (glejte podpoglavje 5.4 Kuhalni časi).
263