WMF Perfect Ultra Manual Del Usuario página 314

deti pótalkatrészeket használjon, amik a gyártótól
származnak.
Útmutatás:
Ha a fedél nyele (5) hibásodott meg, azt
a gyárban kell megjavíttatni.
8. Sokoldalú használat
A gyors főzés előnyei nem csak
a hagyományos ételkészítés során érvényesülnek:
8.1. Mélyhűtött ételek elkészítése
A fagyasztott élelmiszereket kiolvasztás nélkül is a
kuktafazékba teheti. A megpirítani szánt húst
először hagyja kicsit kiolvadni. A zöldségféléket
közvetlenül a zacskóból töltheti a kuktafazékba.
A felmelegítési idő valamennyivel meghosszabbo-
dik, a főzési idő azonban változatlan marad.
8.2. A teljes értékű élelmiszerek elkészítése
A teljes értékű élelmiszerekhez gyakran sok
hüvelyes zöldséget és gabonát használnak.
A kuktafazékban történő megfőzéshez nem kell
feltétlenül előre beáztatni a gabonákat és a hüve-
lyeseket. A be nem áztatott gabonák és hüvelyesek
főzésekor kb. a felével meghosszabbodik a főzési
idő.
A szükséges minimális 1/4 liter víz mellé, egy rész
gabonákhoz és hüvelyesekhez adjon legalább
kétszeres mennyiségű vizet. A főzőlap maradék
hője kiválóan használható az utólagos puhításhoz.
Felhabzó vagy erősen megdagadó ételekkel
(hüvelyesek, gabonafélék) csak félig szabad
megtölteni az edényt.
8.3. Befőzés
1 l-es üvegekkel a 6,5 és 8 l-es kuktában, a kiseb-
bekkel a 4,5 l-esben főzhet be. Az élelmiszerek
előkészítése a szokásos módon történhet. Töltsön
az edénybe 1/4 liter vizet. Állítsa a befőttes üvege-
ket a lukasztott betétre.
A húsokat és zöldségféléket a 2. narancssárga
gyűrű magasságában kb. 20 percig gőzölje,
a csonthéjas gyümülcsöket kb. 5 percig.
A magos gyümölcsöket kb. 10 percig párolja, az 1.
gyűrűnél.
Lassú lehűtéssel csökkentse a gőz nyomását az
edényben (1. módszer) ne eressze ki a gőzt a forga-
tógombba (8) és ne hűtse le vízzel a kuktafazekat,
mert különben kinyomódhat a lé az üvegekből.
8.4. Szörpkészítés
A kuktafazékban kisebb mennyiségű gyümölcsöt
feldolgozhat szörppé is.
Töltsön 1/4 liter vizet az edénybe, a gyümölcsöt,
a lukasztott betétbe, helyezze a lukasztás nélküli
betétre, ízlés szerint cukrozza meg. A 2. narancs-
sárga gyűrűnél párolja. A gyümölcs fajtától
függően 10–20 perc között van a főzési idő.
A kuktafazekat vízzel hűtse nyomásmentesre
(4. módszer). Kinyitás előtt röviden rázza meg.
8.5. Sterilizálás
Gyorsan sterilizálhatók a cumisüvegek, befőttes
üvegek, stb.
Az üvegeket, nyílásukkal lefelé helyezze a lukasz-
tott betétbe. Adjon 1/4 liter vizet a kuktafazékba,
majd a 2. narancssárga gyűrűig melegítve 20 per-
cen keresztül sterilizálja. Hagyja lassan kihűlni
(1. módszer).
8.6. párolás a betétekkel
A kuktafazékban, annak méretétől függően, betét-
tel és tartó - állvánnyal is párolhat. A betétet és a
tartóállványt a szaküzletekben, kiegészítő tartozék-
ként veheti meg.
A kuktafazékban egyszerre több ételt is elkészíthet.
Az egyes alkotó részeket a betétek választják el
egymástól. Először a leglassabban párolódó ételt
helyezze a legalulra, betét nélkül.
314