WMF Perfect Ultra Manual Del Usuario página 218

7. Уход за скороваркой
7.1. Чистка
Снять таймер (12) с ручки крышки (5) (X) и протреть
его влажной тканью. Снять ручку крышки (5) (C) и
промыть под проточной водой (L).
Извлечь уплотнительное кольцо (10) из крышки и
вымыть вручную.
Кастрюлю, крышку и вставки можно мыть в
посудомоечной машине.
Остатки пищи не скрести, а замачивать. При
отложении накипи прокипятить с уксусной водой.
Также регулярно очищать дно кастрюли.
7.2. Хранение
Уплотнительное кольцо (10) после чистки следует
хранить отдельно, чтобы не повредить его.
7.3. Техобслуживание
Скороварка является техническим предметом по-
требления, отдельные детали которого подвержены
износу. Поэтому после длительного применения
следует проверять все отдельные детали в соответ-
ствии со »Списком запчастей«. При очевидных изме-
нениях детали нужно заменять. Применяйте только
оригинальные детали изготовителя.
Указание: При повреждённой ручке крышки (5)
требуется заводской ремонт.
8. Универсальное применение
Преимущества скороварки ценятся не только для
обычных способов приготовления:
8.1. Приготовление свежезамороженных продуктов
Свежезамороженные продукты можно помещать
в кастрюлю прямо из морозильника. Мясо для
жарки должно слегка подтаять. Овощи засыпать
прямо из упаковки.
Время доведения до кипения продлевается, время
доведения до готовности остаётся прежним.
8.2. Приготовление блюд диетического питания
Для блюд диетического питания часто используются
злаки и бобовые. Злаковые и бобовые можно не
замачивать перед приготовлением в скороварке.
Время доведения до готовности удлиняется при
этом приблизительно наполовину.
Влейте в кастрюлю минимальное количество жидко-
сти 1/4 л и дополнительно на 1 часть злаков/бобо-
вых мин. 2 части жидкости. Остаточное тепло
конфорки хорошо использовать для последующего
набухания. Следите за тем, чтобы при пенящихся
или разбухающих продуктах (злаки, бобовые)
кастрюля наполнялась только на половину.
8.3. Консервирование
Банки ёмкостью 1 л консервируются в скороварках
объёмом 6,5 л и 8,5 л, более мелкие банки в
скороварке объёмом 4,5 л. Подготовка продукта
выполняется как обычно. Залить в кастрюлю 1/4 л
воды. Стеклянные консервные банки поместить во
вставку с отверстиями.
Овощи/мясо готовить на 2-м варочном кольце
оранжевого цвета ок. 20 мин
Косточковые плоды готовить на 1-м варочном
кольце оранжевого цвета ок. 5 мин
Семечковые плоды готовить на 1-м варочном
кольце оранжевого цвета ок. 10 мин
Для выпаривания следует медленно охладить
кастрюлю (Способ 1) – не сбрасывать давление
с помощью вращающейся ручки (8) или под
проточной водой, иначе из банок выступит сок.
8.4. Извлечение сока
В скороварке можно выжимать сок из небольшого
количества фруктов.
Залить в кастрюлю 1/4 л воды, фрукты во вставке
с отверстиями поместить на вставку без отверстий,
при необходимости, добавить сахар. Готовить на 2-м
варочном кольце оранжевого цвета. В зависимости
от сорта фруктов время составляет 10-20 минут.
218