WMF Perfect Ultra Manual Del Usuario página 137

5.6. Apertura della pentola
Il timer (12) segnala la fine del tempo di cottura
mediante un segnale acustico (5 toni brevi), che –
se non viene disattivato – è ripetuto per massimo
quattro volte. E' possibile disattivare il segnale acu-
stico premendo brevemente il tasto Più o Meno
(25)/(26).
Tre possibilità di scaricare la pressione dalla pentola
– vedere alla pagina seguente.
In linea di principio, il coperchio può essere aperto
e tolto dalla pentola soltanto quando questa è
depressurizzata. Tale condizione è segnalata dal
passaggio dal rosso al verde dell'indicazione
lampeggiante (24) del timer (12) (W). Inoltre il
segnale di cottura (1) deve essere completamente
scomparso nel manico (5) (J).
Se l'indicatore rosso (24) del timer (12) è acceso
benché il segnale (1) sia completamente sparito
nella pentola, è attivo il cosiddetto indicatore di
pressione residua. Risolvere ciò facendo prima
avanzare la manopola (8) ancora una volta e suc-
cessivamente facendola nuovamente arretrare (A).
Prima di aprire la pentola, scuoterla sempre breve-
mente. In questo modo si distaccano infatti dai cibi
eventuali bolle di vapore presenti soprattutto nel
caso di alimenti liquidi e pastosi e che, a coperchio
tolto, possono essere spruzzate fuori. Quindi girare
il manico del coperchio (5) verso destra come illu-
strato e sollevare il coperchio verso l'alto.
6. Quattro metodi per scaricare
la pressione
Avvertenza importante:
Se sono stati cotti cibi che fanno schiuma o
crescono tanto in volume (ad es. legumi, brodo
di carne, cereali), la pentola non deve essere
depressurizzata con il metodo 2, 3 o 4. Le patate
lesse con la buccia scoppiano se lo sfiato del
vapore è eseguito con il metodo 2, 3 o 4.
Nello sfiatamento veloce tramite la manopola o
sotto l'acqua corrente tenere sempre le mani, la
testa ed il corpo fuori dalla zona a rischio. Infatti
ci si potrebbe ferire con il vapore fuoriuscente.
Metodo 1
Togliere la pentola dalla fonte di calore. Dopo
qualche tempo il segnale di cottura si abbassa (1).
Quando è interamente scomparso nel manico (J)
e l'indicazione (24) del timer (12) è cambiata da
rosso a verde (W), girare la manopola (8) sulla po-
sizione »apri/chiudi« (30a) e tirarla indietro (30b).
Il vapore residuo ancora presente fuoriesce da
sotto il manico del coperchio (5).
Quando non esce più vapore, scuotere brevemente
la pentola e quindi aprirla.
Questo metodo è raccomandabile in particolare per
i tempi di cottura lunghi, in quanto permette di
sfruttare il calore residuo ancora disponibile.
Metodo 2
Per sfiatare in maniera lenta e delicata, scegliere
lo sfiatamento automatico. Per far ciò girare la
manopola (8) sulla posizione »apri/chiudi« (30a).
Il vapore fuoriesce lentamente da sotto il manico
del coperchio.
Quando l'indicazione (24) del timer (12) è cam-
biata da rosso a verde (W) ed il segnale di cottura
è interamente scomparso nel manico (J), scuotere
brevemente la pentola ed aprirla.
Metodo 3
Per sfiatare più rapidamente possibile, girare la ma-
nopola (8) sulla posizione »apri/chiudi« e per proce-
dere con lo sfiatamento rapido tirarla indietro (A).
Quando l'indicazione (24) del timer (12) è cam-
biata da rosso a verde (W) ed il segnale di cottura
è interamente scomparso nel manico (J), scuotere
brevemente la pentola ed aprirla.
Metodo 4
Se il vapore fuoriuscente vi disturba, è sufficiente
mettere la pentola nell'acquaio e far scorrere del-
l'acqua fredda sopra al coperchio (K). Assicurarsi
che il timer (12) non si bagni, in quanto altrimenti
potrebbe rimanere danneggiato.
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