Обща Информация - WMF Perfect Ultra Manual Del Usuario

мум 1/4 л течност, независимо от това дали ще
готвите с или без приставки.
Тенджерата под налягане може да се напълни
максимум до 2/3, за да не се повреди нейното
функциониране.
При кипящи и силно набъбващи ястия (напр.
месен бульон, варива, вътрешности, компот)
тенджерата може да се напълни само до поло-
вината. (За други указания виж раздел »Пригот-
вяне на пълноценна храна«).
Ако преди готвенето искате да запържите про-
дуктите (напр. лук, парчета месо и др.), може да
използвате тенджерата под налягане като обик-
новена тенджера. За да сготвите окончателно,
преди да затворите тенджерата под налягане,
трябва да извадите приставката за печене и
прибавите необходимото количество течност
(минимум 1/4 л).
Внимание!
Не гответе без достатъчно течност и се уверете,
че течността на продуктите не се е изпарила
докрай. Ако не спазвате това, може да се по-
лучи загаряне на продуктите, повреда на тен-
джерата и пластмасовите дръжки (сравни
инструкции за безопасност 9.).
5. Готвене с тенджерата под
налягане
5.1. Обща информация
В тенджерата под налягане ястията се приготвят
под налягане, т.е. при температура над 100 °C.
По този начин времето за приготвяне се нама-
лява до 70 %, значително се пести енергия. При
краткото готвене на пара се запазват ароматът,
вкусът и витамините.
5.2. Готвене с приставки
В зависимост от големината на тенджерата под
налягане можете да гответе с приставки и пре-
града. Приставката и преградата ще получите
като принадлежности в специализираните мага-
зини (виж »Принадлежности и резервни части« на
обложката).
5.3. Нагряване
Затворете тенджерата и с копчето (8) настройте
препоръчаната в таблицата за времето за гот-
вене степен за готвене (30c)/(30d):
Степен на готвене 1 (степен за внимателно
готвене) първи оранжев готварски пръстен
За приготвянето на фини ястия като зеленчуци,
риба или плодове използвайте степен за готвене
1. При тази степен готвенето става много внима-
телно, по този начин ароматите и хранителните
вещества се запазват по-добре.
При степен на готвене 1 сигналът за готвене се
увеличава само до първия готварки пръстен.
Много високото налягане се регулира автома-
тично чрез главния вентил (виж раздел 5.4 Време
за приготвяне).
Степен на готвене 2 (степен за бързо готвене)
втори оранжев готварски пръстен
За приготвянето на всички останали ястия изпол-
звайте степен за готвене 2 (виж и раздел
8 Многостранна употреба). При тази степен на
готвене спестявате особено много време и енер-
гия. При степен на готвене 2 сигналът за готвене
се увеличава до втория готварски пръстен. Много
високото налягане се регулира автоматично чрез
главния вентил (виж раздел 5.4 Време за пригот-
вяне).
Включете таймера (12) на ръкохватката на капака
(5) и въведете желаното време за готвене. За-
грейте тенджерата под налягане на максималната
енергийна степен.
През автоматиката за завиране (4), която едно-
временно е и предпазен вентил, излиза въздухът
във фазата на завиране дотогава, докато се чуе,
че вентилът се затваря и налягането може да се
понижи.
55