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FRANÇAIS
Cycle de Refroidissement Rapide à Température
Ce cycle permet de réduire la température
dans le cœur du produit de + 90 ° C
dans le plus vite possible et dans un délai maximal
de 90 minutes . La fin du cycle est déterminée par
l'atteinte de la valeur + 3 ° C lue par la sonde à
piquer.
Avec la sélection du cycle de refroidissement
rapide positif, le système offre l'écran suivant :
FR
Par défaut, le système propose un cycle à
température.
Une pression sur la région
permet
de
fonctionnement de la cellule .
L'écran suivant est affiché :
Une pression sur la région
changer la valeur de la température.
Pour confirmer la valeur modifiée, appuyez sur la
région
;
Pour annuler la modifie appuyez sur
Pour quitter sans enregistrer appuyer sur
Une pression sur la région
permet de changer la température du produit à fin
cycle.
Une pression sur la région
permet de régler la vitesse des ventilateurs
pendant le refroidissement.
à + 3 ° C
changer
la
température
et
permet de
.
Une pression sur la région
changer la température de la cellule et la vitesse
des ventilateurs pendant la phase de conservation:
Une pression sur la région
intensive : la région correspondante va s'allumer
.
Dans ce cas le cycle de refroidissement rapide
positif sera divisé en trois étapes :
•
refroidissement rapide intensif (HARD)
de
•
refroidissement rapide classique
•
conservation
Une pression sur la région
l'écran "réglages avancés" :
Dans cet écran, vous pouvez modifier les valeurs
suivantes :
•
.
cellule pendant la phase intensive ;
•
produit à la fin du cycle intensif ;
•
cellule pendant la phase de conservation ;
16
permet de
active la phase
permet d'afficher
température de la
température du
température de la
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