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FRANÇAIS
Cycle de Surgélation à Température
Ce cycle permet de réduire la température
dans le cœur du produit de + 90 ° C à - 18 ° C
dans le plus vite possible et dans un délai maximal
de 270 minutes . La fin du cycle est déterminée
par l'atteinte de la valeur - 18 ° C lue par la sonde
à piquer.
Avec la sélection du cycle de surgélation, le
système offre l'écran suivant :
FR
Par défaut, le système propose un cycle à
température.
Une pression sur la région
permet
de
fonctionnement de la cellule .
Une pression sur la région
permet de changer la température du produit à fin
cycle.
Une pression sur la région
permet de changer la vitesse des ventilateurs
pendant la surgélation.
Une pression sur la région
changer la température de la cellule
vitesse des ventilateurs
conservation :
Une pression sur la région
SOFT : la région correspondante va s'allumer
.
Dans ce cas le cycle de surgélation sera divisé en
trois étapes :
•
Surgélation SOFT
•
Surgélation classique
•
conservation
Une pression sur la région
l'écran "réglages avancés" :
changer
la
température
permet de
pendant la phase de
active la phase
permet d'afficher
Dans cet écran, vous pouvez modifier les valeurs
suivantes :
•
cellule pendant la phase SOFT ;
•
produit à la fin du cycle SOFT ;
•
cellule pendant la phase de conservation ;
•
pendant la phase SOFT ;
de
•
pendant la conservation.
Pour quitter l'écran "réglages avancés", appuyez
sur la région en haut à gauche
Pour
confirmer
refroidissement rapide appuyer sur la région en
bas à droite
et la
20
température de la
température
température de la
vitesse
des
ventilateurs
vitesse
des
ventilateurs
.
les
réglages
du
cycle
.
du
de
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