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ITALIANO
4.4.
Descrizione Apparecchiatura
Versione 5T
L'abbattitore di temperatura, d'ora innanzi definito
apparecchiatura, è stato progettato e costruito per
il raffreddamento e/o congelamento degli alimenti
nell'ambito della ristorazione professionale.
1) area di condensazione : è disposta nella
parte inferiore ed è caratterizzata dalla
IT
presenza dell'unità condensante.
2) area elettrica : è disposta nella parte
inferiore dell'apparecchiatura e contiene i
componenti di controllo e di alimentazione
nonché il cablaggio elettrico.
3) area di evaporazione : è situata all'interno
del vano refrigerato nella parte posteriore
ed è caratterizzata dall'unità evaporante.
4) area di stoccaggio : è situata all'interno
del vano refrigerato ed è destinata al
raffreddamento e/o congelamento degli
alimenti.
A
La parte inferiore è contraddistinta da un cruscotto
(A) che permette l'accessibilità alle parti elettriche;
nella parte anteriore si evidenzia una porta ad
apertura verticale, che chiude ermeticamente il
vano refrigerato.
In
funzione
l'apparecchiatura è prodotta in più versioni.
ABBATTITORE e SURGELATORE 5 TEGLIE
Modello adatto a contenere 5 teglie con
capacità in abbattimento di 20 kg e in
surgelazione di 12 kg.
3 - 4
delle
esigenze
di
Versione TAVOLO
L'abbattitore di temperatura, d'ora innanzi definito
apparecchiatura, è stato progettato e costruito per
il raffreddamento e/o congelamento degli alimenti
nell'ambito della ristorazione professionale.
1) area di condensazione : è disposta nella
parte laterale ed è caratterizzata dalla
presenza dell'unità condensante.
2) area elettrica : è disposta nella parte
laterale dell'apparecchiatura e contiene i
componenti di controllo e di alimentazione
nonché il cablaggio elettrico.
3) area di evaporazione : è situata all'interno
del vano refrigerato nella parte posteriore
ed è caratterizzata dall'unità evaporante.
4) area di stoccaggio : è situata all'interno
del vano refrigerato ed è destinata al
raffreddamento e/o congelamento degli
alimenti.
2
1
La parte laterale è contraddistinta da un cruscotto
(A) che permette l'accessibilità alle parti elettriche;
nella parte anteriore si evidenzia una porta ad
apertura verticale, che chiude ermeticamente il
vano refrigerato.
In
funzione
utilizzo,
l'apparecchiatura è prodotta in più versioni.
ABBATTITORE GASTRONOMIA
Modello adatto a contenere 5 teglie
GASTRONORM 1/1 con capacità in
abbattimento di 20 kg e in surgelazione di
12 kg.
ABBATTITORE PASTICCERIA
Modello adatto a contenere 5 teglie
PASTICCERIA 400 x 600 con capacità in
abbattimento di 20 kg e in surgelazione di
12 kg.
6
2
3 - 4
1
A
delle
esigenze
di
utilizzo,
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