Solomillo Grillado; Steak A La Pimienta - Eco-De Dieta Chef Manual De Instrucciones

Recetas de
ensaladas y verduras.
Preparación:
1. Frote ambas caras de la carne con ajo. Aderece con sal y pimienta. Reserve.
2. Utilice la doble rejilla superior de modo tal que la carne quede en posición alta dentro del recipiente del robot. Se-
leccione el programa P.2 (temperatura 230º), FOOD/ROLLER, y hornee al menos durante 8 minutos o hasta que sea
de su preferencia.
Consejo: Puedes combinar el solomillo tanto de lomo como de ternera con nuestras recomendaciones de guarniciones salu-
dables.
Calorías
Bistec de ternera 92
Buey 200
Lomo de cerdo 146
Cerdo carne grasa
398
4 porciones
Tiempo horneado:20 min.
Ingredientes:
• 800 g de lomo cortado en medallones
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1/4 taza de crema de leche
• 1/2 cucharadita rasa de harina
• 1/2 copa de coñac o brandy
• 1 ajo molido
• 1/2 cebolla picada finamente
• Pimienta recién molida
• Sal al gusto
Preparación:
1. Sazonar la carne con la pimienta, el ajo, la cebolla y la sal.
2. Colocar doble parrilla superior y los medallones de carne directamente sobre la rejilla y cocinar 4 minutos con el
programa P1 (220º) y la opción FOOD/ROLLER.
3. Mientras en un bol, diluir la harina en el ron, añade la crema de leche y mezclar bien.
4. Coloca la bandeja para hornear encima de la parrilla, agrega los medallones y cubrelos con la mezcla que tenemos en
el bol. Dejar unos 10-15 minutos a baja temperatura (140º).
carnes
para acompañar las
Accesorios
Programa
4 8-14´
Proteinas Lípidos H. de Carbono
20,7 1 0,5
19 13 0
19,9 6,8 0
14,5 37,3 0
4 Porciones
Tiempo horneado:
8-10min. jugoso
10-12min. punto medio
12-14min. bien hecho
P.2
Ingredientes:
• 4 bistecs de solomillo (2,5 cm espesor)
• 2 dientes de ajo, pelados y picados
• Sal y pimienta al gusto

Steak a la pimienta

Accesorios
Programa
P.1
4 20´
-14-

Solomillo grillado