Dorada A La Naranja; Gambas Al Ajillo - Eco-De Dieta Chef Manual De Instrucciones

Dorada a la naranja

Preparación:
1. Limpie las doradas y que elimine las vísceras, la cabeza y las escamas. Lávelas y séquelas con papel de cocina.
2. Sale el interior de las doradas y reparta el diente de ajo machacado, unas hojas de salvia y los granos de pimienta
machacados en la ventresca. Sale el pescado también por fuera, riéguelo con el aceite y métalo en la cubeta.
3. Lave las naranjas, corte una en rodajas finísimas y dos en gajos. Exprima las otras dos. Cubra las doradas con las
rodajas finas de naranja; reservando los gajos.
4. Por último, riegue las doradas con el aceite, el zumo de naranja y el vino blanco. Cierre la tapa y programe el menú
P5 (190º a 15 minutos).
5. Disponga las doradas en una fuente, rodéelas con los gajos de naranja y báñelas con el jugo de la cocción.

Gambas al ajillo

Para 4 personas.
Temps de cocción: 10 min.
Ingredients:
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 20 gambas
• 8 dientes de ajo
• 1 unidad de guindillas
• 1 cucharadita de sal
Preparación:
1. Pele y corte los ajos en láminas.
2. Programe el menú P3 a 180º y 10 minutos, vierta el aceite en la cubeta y cuando esté bien caliente (3 minutos), incor-
pore las guindillas. Pasado 1 minuto añadir los ajos y dorar 2 minutos. A continuación añadir las gambas ya saladas.
Cocinar 5 minutos mientras vamos removiendo. Acabar el menú. Sirva bien caliente.
Para 4 personas.
Accesorios
Tiempo de cocción: 15min.
Ingredientes:
• 180 ml de vino blanco
• 50ml de aceite de oliva
• 3 Naranjas
Programa
• 4 Dorada
P.5
• 1 Dientes de ajo
• Hojas de salvia
• 3 Cucharadas de aceite de oliva
4 15´
• Pimienta verde
• Sal
Calorías
Dorada
Naranja
Vino blanco
Gamba
Accesorios
Programa
P.3
4 10´
-19-
Proteinas Lípidos
80 19,8 1,2
53 1 0,2
72 0,1 0
65 13,6 0,6
ECO-DE
H. de Carbono
0
11,7
2,6
2,9