Surlonge Grillées; Steak Au Poivre - Eco-De Dieta Chef Manual De Instrucciones

Recettes pour accompagner viandes
salades et légumes.
Préparation:
1. Frottez les deux côtés de la viande avec de l'ail. Garnir avec du sel et du poivre.
2. Utilisez la grille supérieure de sorte que la viande reste en position plus haute dans le récipient du robot. Sélectionnez
le programme P.2 (température 230º) avec le rouleau alimentaire et cuire au four pendant au moins 8 minutes ou
jusqu'à ce qu'il soit à votre préférence.
Astuce: Vous pouvez combiner le steak de surlonge ou de boeuf avec nos garnitures saines des pages 8 et 9.
Calories
Escalope de veau
92
Bœuf
200
Filet de porc 146
Viande de porc 398
4 portions
Temps de cuisson: 20min.
Ingrédients:
• 800g de filet coupé en médaillons
• 3 cuillères à soupe d'huile d' o live extra vierge
• 1/4 tasse de crème épaisse
• 1/2 niveau petite cuillère de farine
• 1/2 tasse de cognac ou de brandy
• 1 ail écrasé
• 1/2 oignon, haché finement
• Poivre fraîchement moulu
• Sel au goût
Preparation:
1. Assaisonner la viande avec du poivre, l'ail, l' o ignon et le sel.
2. Double grille du haut et placez les médaillons de viande directement sur la grille et cuire 4 minutes avec le P1 (220º)
avec l' o ption FOOD/ROLLER.
3. Alors que dans un bol la farine diluée dans le rhum, ajouter la crème et mezlar bien.
4. Placez la plaque de cuisson au-dessus du grill, ajouter les médaillons et recouvrir avec le mélange que nous avons
dans le bol. Laisser 10-15 minutes à basse température (140º).
Accesorios
Programa
P.2
4 8-14´
Proteines Lipides H. de Carbone
20,7 1 0,5
19 13 0
19,9 6,8 0
14,5 37,3 0
Surlonge grillées
4 Portions
Temps de cuisson:
8-10min. juteux
10-12min. point médian
12-14min. bien fait
Ingrédients:
• 4 steaks de surlonge 2,5 cm d' é paisseur
• 2 gousses d'ail, pelées et hachées
• Sel et poivre au goût

Steak au poivre

Accesoires
Programme
P.1
4 20´
-58-