Description De La Machine Et Des Fonctions - Orved Сuisson 31 Manual De Uso

DESCRIPTION DE lA MAChINE ET DES fONCTIONS

5. DESCRIPTION DE lA MAChINE ET DES fONCTIONS
Les conditionneuses sous-vide à cloche ORVED ligne Cuisson permettent de conditionner des produits dans des sacs
ou des récipients. Pour ce faire, introduire le sachet sous-vide contenant le produit dans la chambre à vide horizontale
ou verticale.
La fermeture du couvercle active la pompe à vide qui aspire l'air de la chambre. Après quelques secondes, la dépression
qui se crée dans la chambre permet au couvercle de rester abaissé. A la fin de l'opération, le sachet est hermétiquement
soudé par la barre de soudure. Ensuite l'air rentre dans la chambre en permettant l'ouverture automatique du couvercle.
Il est alors possible de retirer le produit de la chambre.
Une autre méthode de conditionnement sous-vide de produits consiste en l'utilisation de récipients rigides pour sous-vide,
où se génère le vide en utilisant un dispositif qui relie la machine au récipient. Lorsque les encombrements le permettent,
le récipient est introduit directement dans la chambre. L'air est évacué du récipient par le biais d'une valve de retenue
dont il est pourvu qui est fermée lorsque le vide est achevé.
En utilisant les sacs "gaufrés", on admet l'exécution du vide à l'extérieur de la chambre à vide, en rendant ainsi possible le
conditionnement de produits plus grands que la taille de la chambre à vide.
1 Panneau de commande numérique avec afficheur double à 12 digits et icônes lumineuses
Interrupteur général
2
3 Vacuomètre analogique
4 Chambre à vide horizontale (cuve)
5 Chambre à vide verticale pour le conditionnement des liquides
6 Charnière
7 Couvercle
8 Barre de soudure
9 Barre de contrepartie
7
9
6
8
3 1 2
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Rev. 01 - 03/2018 - Cod. 1500024 - Manuel d'utilisation pour conditionneuses sous-vide pour la cuisson sous vide mod.
4 9
6
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Cuisson