Jamie Oliver Dome 80 Manual De Instrucciones página 122

160816
5. ΠΩΣ ΝΑ ΑΝΑΨΕΤΕ ΜΙΑ ΦΩΤΙΑ
Να καίει από το κέντρο
• Συνιστούμε τη χρήση μικρότερων κομματιών ξύλου (περίπου μήκους 30 εκ. και διαμέτρου 4-6 εκ. θα προσφέρει τις βέλτιστες συνθήκες για το
μαγείρεμα και τη χρήση του φούρνου με ξύλα). Παρακαλώ σημειώστε ότι μια δυνατή φωτιά με μεγάλες φλόγες δεν ισοδυναμεί με υψηλότερες
εσωτερικές θερμοκρασίες και καλύτερο αποτέλεσμα στο μαγείρεμα. Δε χρειάζεστε μεγάλη φλόγα ή μεγάλη φωτιά για να αναπτυχθεί θερμότητα στο
φούρνο σας. Παρατεταμένες μεγάλες φλόγες θα μπορούσαν να βλάψουν τη χαλύβδινη πρόσοψη.
• Τοποθετήστε δύο κομμάτια από ξύλινο προσάναμμα κατά μήκος (από το μπροστινό μέρος του φούρνου προς τα πίσω) στο κέντρο του φούρνου, μετά
τοποθετήστε ένα κομμάτι μη ξύλινο προσάναμμα ανάμεσά τους.
• Τοποθετήστε δύο κομμάτια από ξύλινο προσάναμμα σταυρωτά σε σχέση με τα πρώτα δύο κομμάτια, μετά επαναλάβετε βάζοντας άλλα δύο κατά μήκος
και άλλα δύο κατά πλάτος μέχρι να έχετε σχηματίσει έναν πύργο με ύψος πέντε ή έξι σειρών.
• Τοποθετήστε δύο μικρά κούτσουρα από σκληρό ξύλο στην πλευρά του πύργου, μετά ανάψτε το μη ξύλινο προσάναμμα.
• ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ Μια φωτιά υπερβολικά κοντά στο μπροστινό μέρος του φούρνου μπορεί να προκαλέσει μόνιμη αποκόλληση του μετάλλου.
Τοποθετήστε τα κούτσουρα κοντά στο στόμιο του φούρνου λίγα λεπτά πριν πρέπει να τα χρησιμοποιήσετε. Αυτό θα τα βοηθήσει να ανάψουν γρήγορα
όταν τα τοποθετήσετε στη φωτιά.
GR
Να καίει από την περίμετρο
• Χρησιμοποιώντας μια μεταλλική βούρτσα με μακρύ χερούλι, σπρώξτε τα κούτσουρα που καίνε και τα ζεστά κάρβουνα πίσω σε μία πλευρά του φούρνου
(χρησιμοποιήστε οποιαδήπτοε πλευρά προτιμάτε, αλλά είναι καλή ιδέα να εναλλάσσετε πλευρά μετά από κάθε χρήση ώστε να υπάρχει ομοιόμορφη
φθορά).
• Σπρώξτε μαζί τα κούτσουρα ώστε να αλληλεπικαλύπτονται, με το ένα πάνω στο άλλο. Αν έχει χαθεί η φλόγα, προσθέστε άλλο ένα κομμάτι από μη
ξύλινο προσάναμμα.
• Αν χρειαστεί, τοποθετήστε την πόρτα του φούρνου στο μπροστινό τμήμα του πυθμένα κάτω από το άνοιγμα με σχήμα τόξου σε κλίση, με μία πλευρά
ανοικτή κατά περίπου 10 εκατοστά. Αυτό θα σταματήσει οποιονδήποτε άνεμο και θα εμποδίσει τον καπνό από το να κυλίσει προς τα έξω μέχρι να
φτάσει ο φούρνος στην ιδανική θερμοκρασία του.
Γιατί θέλετε φωτιά που καίει από την περίμετρο για το μαγείρεμα
• Η θερμότητα θα κυκλοφορεί μέσα στο φούρνο αντί να φύγει από μπροστά
• Είναι πιο εύκολο να σκουπίζετε τον πυθμένα από τη μία πλευρά στην άλλη παρά από το μπροστινό μέρος στο πίσω και παρόμοια, να μετακινείτε το
φαγητό μέσα στο φούρνο.
Τοποθετήστε τα κούτσουρα κοντά στο στόμιο του φούρνου λίγα λεπτά πριν σας χρειαστεί να τα χρησιμοποιήσετε. Αυτό θα τα
ΧΡΗΣΙΜΗ ΣΥΜΒΟΥΛΗ...
βοηθήσει να ανάψουν γρήγορα όταν θα τα βάλετε στη φωτιά.
122