Jamie Oliver Dome 80 Manual De Instrucciones página 89

Deres træfyrede ovn er lavet af varmebestandigt ler, men vandet, der er anvendt til at forme leret, skal koges af, før
ovnen kan tages i brug� Denne proces kaldes hærdning� Det første trin involverer tørring af vandet i leret, og det andet er
temperering af leret� Dette opnås ved at tænde flere små bål inde i ovnen over en periode på en til tre dage, for således
at sørge for en gradvis stigning af ovntemperaturen�
Vi anbefaler i alt 6 til 8 timers hærdning, begyndende med en temperatur på 50°C og forøgelse af temperaturen med ca�
25°C pr� time (brug termometeret, som leveres med, på dets stativ)� Dette kan gøres enten ved et enkelt vedvarende bål
eller over to til tre dage� Lav, med et lille stykke pindebrænde, et bål, og byg det langsomt op til et større bål ved hjælp af
et eller to små træstykker, ca� 2-5 cm brede og 30 cm lange�
Selv om det er usandsynligt, at det skal ske, så sørg for at De ikke overopheder ovnen, da dette kan forårsage revner i
komponenterne� (De skal ikke bekymre Dem, hvis der opstår små hårfine revner i overfladen af leret - det er helt normalt�)�
ENKLE TRIN TIL AT HÆRDE DERES TRÆFYREDE OVN:
• Anbring en optændingsblok midt i den runde del af ovnbunden og stak små stykker af pindebrænde omkring den til
at danne et tårn (se billedet på næste side)�
• Tænd ilden�
• Når pindebrændet er blevet antændt, tilsættes langsomt små stykker af hårdt træ�
• Hærdningsilden skal holdes tændt i mindst tre timer den første dag og i en længere periode på andendagen�
• Generelt vil De kun behøve at hærde Deres ovn en gang� Men hvis ovnen ikke har været anvendt i en længere pe-
riode, eller er blevet våd, er det tilrådeligt at starte med et lille bål på 3 til 4 timer, inden De laver et stort og meget
varmt bål�
4. HVORDAN DE PASSER DERES OVN?
• De behøver ikke at rengøre ovnen med rengøringsmidler, fordi de høje temperaturer vil dræbe alle spirer og bakterier�
Alle madrester vil simpelthen blive brændt til aske, som De kan feje ud senere�
• Efter hver brug, eller når der er for meget aske, lad asken afkøle, og fej den derefter ud af ovnen med en metalbørste
ned i en egnet metalbeholder� Bagefter kan De bruge den afkølede aske som gødning til haven�
• Smid aldrig vand ind i ovnen, da dette kan beskadige dets komponenter�
• Det er en god ide at rense røgrøret nu og da� Brug en børste til at løsne al sod, der sidder fast inde i røret eller under
regnhætten�
• Metalkomponenter kan sprøjtemales med varmebestandig maling, f�eks� BBQ spraymaling, som er tilgængelig i
byggemarkeder�
89
160816
DK