Jamie Oliver Dome 80 Manual De Instrucciones página 73

Вашата пещ на дърва е произведена от издръжлива на топлина глина, но използваната за глината вода трябва
най-напред да бъде изсушена чрез изпичане, преди пещта да се използва� Този процес се нарича обработка�
Първата стъпка включва изсушаването на водата от глината, а втората – темперирането на глината� Това става
чрез запалването на няколко малки огъня в пещта в рамките на един до три дни, увеличавайки постепенно
температурата на пещта�
Ние препоръчваме общо от 6 до 8 часа обработка, като започнете при температура от 50°C и я увеличавате с
около 25°C всеки час (използвайте доставения термометър в поставката)� Можете да направите това или с едно
продължително загряване, или в продължение на два-три дни� Започнете с малък разпалващ огън и бавно го
разпалете, като използвате две малки подпалки с приблизителна ширина 2�5 cm и дължина 30 cm�
Въпреки че рядко се случва, се уверете, че не сте презагряли пещта, тъй като това може да причини пропуквания
в частите� (Не се притеснявайте, ако малка пукнатина с размерите на косъм се появи в глината – това е напълно
нормално�)
Лесни стъпки за обработката на пещта на дърва:
• Поставете разпалка в средата на кръглата част на дъното на пещта и натрупайте малки парчета подпалки
около нея, за да оформите кула (вижте изображението на следващата страница)�
• Запалване на огъня�
• След като разпалките се запалят, бавно добавете малки трупчета�
• Първия ден трябва да оставите огъня за обработката да гори поне три часа, а на втория ден да го оставите да
гори още по-дълго�
• Технически е нужна само една обработка на пещта� Ако обаче пещта не е била използвана дълго време или се
е навлажнила, препоръчваме да запалите малък огън 3 – 4 часа, за да я загреете, преди да направите голям
горещ огън�
4. КАК ДА СЕ ГРИЖИТЕ ЗА ПЕЩТА
• Не е необходимо да почиствате пещта с почистващи препарати, тъй като високата температура убива всички
микроби и бактерии� Остатъците от храна ще изгорят до пепел, която можете да избършете след това�
• След всяка употреба или когато се е натрупала много пепел, оставете пепелта да изстине, след което
я забършете навън от пещта с помощта на метална четка и я съберете в метален съд�След това можете да
използвате вече студената пепел като тор за градината�
• Никога не хвърляйте вода в пещта, защото това може да повреди частите й�
• Добре е от време на време да почиствате комина� Използвайте четка, за да изтъркате натрупалите се в комина
или в покривчето сажди�
• Можете да напръскате металните части с устойчива на топлина боя, напр�� боя за барбекю, налична в
магазините от типа „направи си сам"�
73
160816
BG