Jamie Oliver Dome 80 Manual De Instrucciones página 20

160816
DE
7. TOP-TIPPS ZUR PROBLEMBEKÄMPFUNG
Q1. Mein Feuer erlischt immer wieder, was mache ich falsch?
Sorgen Sie dafür, dass die Tür entfernt ist, um dadurch freie Luftzirkulation zu ermöglichen� Die geschlossene Tür
beschränkt den Zugang von Sauerstoff und das Feuer erlischt in einigen Minuten�
Q2. Kann ich den Ofen im Haus oder in meiner Garage aufstellen?
Nein� Der Ofen darf niemals in einem geschlossenen Raum aufgestellt werden, weil es ermöglicht sein muss, dass
der Rauch und die Dämpfe richtig entweichen können�
Q3. Warum mein Pizzaboden auf dem Ofenboden klebt?
Vor allem dürfen Sie nicht vergessen, den Pizzaschieber mit Mehl zu bestäuben und Sie müssen dafür sorgen, dass
auch Ihre Arbeitsfläche gut bemehlt ist� Nachdem Sie den Pizzateig belegen, müssen Sie die Pizza schnellstmöglich
in den Ofen geben, weil der Teig sonst beginnt, den Belag aufzusaugen und er wird dadurch klebrig� Sorgen Sie
auch dafür, dass es keine dünne Stellen oder Löcher in Ihrem Pizzaboden gibt, durch welche die Feuchtigkeit
durchdringen und das Haften verursachen würde�
Q4. Warum entsteht in meinem Ofen sehr viel schwarzer Rauch?
Sorgen Sie dafür, dass Sie entsprechend abgelagertes Hartholz benutzen, idealerweise mit einem Feuchtegehalt
von weniger als 20%� Dieses Holz brennt heißer und länger und erzeugt sehr wenig Rauch und Asche�
Q5. Kann ich normale Anzündhilfen verwenden?
Nein� Alle Anzündhilfen müssen kerosinfrei sein und dürfen auch keine anderen Zusatzstoffe enthalten, die in den
Ofenboden eindringen und den Geschmack der Lebensmittel verderben würden�
Q6. Wie lange dauert es, dass der Ofen erwärmt, damit ich Pizza darin backen kann?
Es dauert ungefähr 30 Minuten, dass der Ofen die Pizza-Temperatur erreicht� Die Feuergröße bestimmt die
Ofentemperatur� Der Ofen erreicht seine optimale Temperatur, wenn sämtlicher Ruß verbrannt ist�
Q7. Wie kann ich die Temperatur meines Ofens feststellen?
Verwenden Sie einfach das Thermometer, das Sie mit dem Ofen bekommen� Wird das Thermometer in frei
stehender Position gebraucht, positionieren Sie es in die Öffnung 10-15 cm von der Vorderseite des Ofens entfernt
und NICHT in den Ofen� Um exakte Thermometerstände zu bekommen, können Sie auch Infrarotthermometer und
andere Thermometertypen verwenden� Allerdings, nachdem Sie den Ofen einige Zeit verwenden und mit ihm
experimentieren werden, entwickeln Sie allmählich auch das "Gefühl" für die Temperatur�
Q8. Wie kann ich das Feuer löschen?
Schließen Sie einfach die Ofentür� Das beschränkt den Zugang von Sauerstoff und das Feuer erlischt in einigen
Minuten�
Q9. Kann in diesem Ofen nur Pizza gebacken werden?
Nein� Sie können den Ofen verwenden, um Pizza, Brot, Fleisch, Fisch und Gemüse vorzubereiten� Im holzbeheizten
Ofen können Sie alles backen und kochen, was Sie sonst in einem herkömmlichen Ofen vorbereiten würden� Der
Hauptunterschied ist, dass dieser Ofen die Temperaturen über 450°C erreichen kann�
Q10. Kann ich Fleisch und Fisch unmittelbar am Ofenboden braten?
Wir empfehlen, dass Sie Fleisch und Fisch oder andere Gerichte, die während der Vorbereitung Fett oder Saft
ablassen, in einem Geschirr in den Ofen stellen, um die Beschmutzung des Ofenbodens zu vermeiden�
Q11. Ist der Ofen frostbeständig?
Auf Grund der durch den Hersteller durchgeführten Prüfungen ist der Ofen bis -12°C frostbeständig� Trotzdem
empfehlen wir, dass Sie für einen zusätzlichen Schutz den wasserdichten Außenbezug benutzen�
Q12. Ist der Ofen wetterbeständig?
Der Ofen wurde als ein wasserdichter Gegenstand hergestellt� Trotzdem wirkt sich eine anhaltende Nässe auf den
Ofen aus, indem die Feuchtigkeit aufgenommen wird� Wir empfehlen, einen Regenüberzug zu benutzen�
Q13. Ich habe meinen Ofen eine Zeit lang nicht benutzt – kann ich ihn trotzdem weiter benutzen?
Absolut� Trotzdem ist es empfehlenswert, ein kleines Feuer anzuzünden, um den Ofen langsam zu erwärmen und
auszutrocknen, bevor Sie ihn wieder benutzen�
Q14. Wird mein Ofen nass, kann ich ihn weiterhin benutzen?
Wenn Ihr Ofen einige Monate nicht benutzt wurde oder im Falle eines anhaltenden nassen Wetters ist es
empfehlenswert, 3 bis 4 Stunden vor der nochmaligen Benutzung ein kleines Feuer anzuzünden, um den Ofen
auszutrocknen�
20