Hur Man Tänder En Eld - Jamie Oliver Dome 80 Manual De Instrucciones

160816
5. HUR MAN TÄNDER EN ELD
Eld mitt i vedugnen
• Vi rekommenderar användning av mindre vedträn (vedkubbar ca 30 cm långa och 4 - 6 cm i diameter kommer att ge
de optimala förutsättningarna för matlagning och användning av vedugnen) Notera att en kraftig eld med höga lågor
inte kommer att medföra högre inre temperatur och ett bättre matlagningsresultat� Det krävs inte stora lågor eller en stor
eld för att åstadkomma värme i vedugnen� Långvariga stora flammor kan skada stålfronten!
• Placera två tändvedstycken på längden (pekande från framsidan av ugnen mot baksidan) i mitten av ugnen, placera
sedan en braständare mellan dem�
• Placera två tändvedstycken över de två första delarna, upprepa sedan med ytterligare två på längden och ytterligare
två tvärsöver tills du har byggt ett torn som är fem eller sex rader högt�
• Lägg två små lövträkubbar mot tornet och tänd sedan braständarna�
• VARNING En eld för nära framsidan av ugnen kan förorsaka en permanent separation av metallen! Placera veden
nära ugnens mynning ett par minuter innan du behöver använda den� Detta kommer att hjälpa den att antändas
snabbt när du sedan lägger den på elden�
Eld i vedugnens ytterområden
• Tryck med hjälp av en långskaftad metallborste tillbaka brinnande ved och glödande kol till ena sidan av ugnen
(använd vilken sida du föredrar, men det är en bra idé att växla sidor efter varje användning för att åstadkomma ett
jämnt slitage)�
• Samla veden tillsammans så att de överlappar varandra, den ena ovanpå den andra� Tillsätt ytterligare en braständare
om lågan blivit svag�
• Placera vid behov ugnsluckan på bottensektionen allra längst fram under valvöppningen så att den står öppen i en
vinkel med 10 centimeters öppning på ena sidan� Detta kommer att blockera vinden och förhindra att rök strömmar ut
tills vedugnen når sin idealtemperatur�
Varför man vill ha eld för matlagning i vedugnens ytterområden
• Värmen kommer att cirkulera i ugnen i stället för att strömma ut på framsidan!
• Det är lättare att sopa botten från sida till sida än framifrån och bakåt, på samma sätt är det lättare att flytta runt mat
i vedugnen�
Placera vedkubbarna nära vedugnens mynning ett par minuter innan du behöver använda dem.
Detta kommer att hjälpa dem att snabbt antändas när du sedan lägger dem på elden.
SE
PRAKTISKT TIPS ...
210