Jamie Oliver Dome 80 Manual De Instrucciones página 177

Den vedfyrte ovnen er laget av ildfast leire, men vannet som ble brukt til å forme leiren må kokes ut før ovnen kan tas i
bruk� Denne prosessen kalles herding� Det første skrittet er å tørke vannet ut av leiren, og det andre er å gjøre leiren hard�
Dette gjør man ved å tenne flere små bål inne i ovnen over et tidsrom på én til tre dager, og gradvis øke ovnstemperaturen�
Vi anbefaler totalt 6 til 8 timers herding, som begynner ved en temperatur på 50°C, og at temperaturen økes med omtrent
25°C per time (bruk termometeret i stativet som følger med)� Dette kan gjøres enten i én lang brenning eller over to-tre
dager� Begynn med et lite opptenningsbål og bygg langsomt opp til et større bål med en eller to små pinner på ca� 2,5
cm bredde og 30 cm lengde�
Selv om det er liten fare for at det vil skje, må du passe på at du ikke overoppheter ovnen, siden det kan forårsake sprekker
i komponentene� (Ikke bekymre deg hvis det dukker opp fine sprekker i overflaten på leiren – det er helt normalt�)
Enkle trinn for å herde den vedfyrte ovnen:
• Legg en tennbrikett på midten av den runde delen av ovnsgulvet, og bygg opp små stykker opptenningsved rundt den
til et tårn (se bilde på neste side)�
• Tenn ilden�
• Når opptenningsveden er tent, kan du langsomt legge til små vedskier av harde tresorter�
• Herdingsilden bør holdes i gang i minst tre timer den første dagen, og et lengre tidsrom den andre dagen�
• Stort sett vil du bare trenge å herde ovnen din én gang� Men hvis ovnen ikke har vært brukt på lang stund eller er blitt
våt, anbefales det å starte med lav ild 3 til 4 timer på forhånd for å varme opp ovnen før du lager stor, varm ild�
4. STELL AV OVNEN
• Du trenger ikke å rengjøre ovnen med rengjøringsmidler, for de høye temperaturene vil drepe alle basiller og bak-
terier� Matsøl blir ganske enkelt brent til aske som du kan feie ut senere�
• Etter hver gangs bruk, eller når det har bygget seg opp for mye aske, lar du asken kjølne, og feier den så ut av ovnen
med metallbørste og opp i en egnet metallbeholder� Etterpå kan du bruke den kjølnede asken som gjødsel i hagen�
• Kast aldri vann inn i ovnen, for dette kan skade komponentene�
• Det er en god ide å rengjøre røykrøret nå og da� Bruk en børste til å løsne sot som kan ha satt seg fast inne i røykrøret
eller under regnhetten�
• Metallkomponenter kan sprayes på nytt med ildfast maling, f� eks� grillmaling, som kan kjøpes i hobbyforretninger�
177
160816
NO