Jamie Oliver Dome 80 Manual De Instrucciones página 194

160816
5. KAKO DA ZAPALITE VATRU
Centralni plamen
• Preporučujemo da koristite manje komade trupaca (otprilike dugačkih 30 cm i prečnika 4 do 6 cm koji će pružiti
optimalne uslove za pečenje i korišćenje rerne na drva)� Napominjemo, snažna vatra sa velikim plamenom neće se
izjednačiti sa višim unutrašnjim temperaturama i boljim rezultatima pečenja� Nije vam potreban veliki plamen da biste
pojačali toplotu u svojoj rerni� Produženi veliki plamen može oštetiti čelično kućište�
• Stavite dva komada za potpalu po dužini (usmeravajući od prednjeg dela rerne ka zadnjem) u sredini rerne, a zatim
stavite jednu kocku za potpalu između njih�
• Stavite dva komada za potpalu preko prva dva dela, a zatim ponovite sa druga dva i treća dva dok ne napravite kulu
koja ide 5 ili 6 redova u visinu�
• Stavite dva mala čvrsta drveta preko kule, a zatim zapalite vatru�
• UPOZORENJE Vatra koja je suviše blizu kućištu rerne može izazvati trajno razdvajanje metala� Stavite trupce blizu
otvora rerne nekoliko minuta pre nego što budete počeli da ih koristite� To će pomoći da se brzo zapale kada ih stavite
u vatru�
Periferna vatra
• Koristeći metalnu četku sa dugačkom drškom, gurnite trupce koji gore i vreli ugalj na jednu stranu rerne (koristite stranu
koju želite ali dobro bi bilo da menjate strane kako bi se ravnomerno habala)
• Gurnite trupce zajedno tako da se preklapaju, jedan preko drugog� Ukoliko je nestao plamen, dodajte još jednu
kocku za potpalu�
• Ukoliko je potrebno, stavite vrata rerne na podni deo ispod svoda otvorena pod uglom, pri čemu je jedna strana
otvorena oko 4 inča� Ovo će sprečiti bilo kakav vetar i zaustaviti dim od kruženja sve dok rerna ne dostigne idealnu
temperaturu�
Zašto želite perifernu vatru za pečenje
• Toplota će cirkulisati u rerni umesto da beži kroz kućište�
• Lakše je počistiti pod sa jedne na drugu stranu nego napred nazad i, na isti način, pomerati hranu u rerni�
Stavite trupce blizu otvora rerne nekoliko minuta pre nego što bude potrebno da ih koristite. To
RS
KORISTAN SAVET...
će pomoći da se brzo zapale kada ih stavite u vatru.
194