Jamie Oliver Dome 80 Manual De Instrucciones página 97

Puiduküttega ahi on tehtud kuumuskindlast savist, kuid savi vormimiseks kasutatud vesi tuleb enne ahju kasutuselevõttu
välja kuumutada� Seda protsessi nimetataksegi kuumutamiseks� Esimene etapp hõlmab savi kuivatamist veest ja teine
selle karastamist� See toimub mitme väikese tule süütamisega ahjus ühe kuni kolme päeva jooksul, tõstes järk-järgult ahju
temperatuuri�
Soovitame kuumutada kokku 6 kuni 8 tundi, alustades temperatuuril 50°C ja tõstes temperatuuri umbes 25°C tunnis
(kasutage statiivile asetatud termomeetrit)� Seda võib teha nii ühe pika põletamisega kui ka kahe kuni kolme päeva jooksul�
Tehke tulehakatisega väike tuli alla ja õhutage tuld aeglaselt paari haluga, mis on umbes 2�5 cm laiad ja 30 cm pikad�
Kuigi see on vähetõenäoline, et ahi kuumeneb üle, hoidke sel siiski silma peal, sest kuumutamine võib tekitada ahju
osadesse pragusid� (Väikeste juuksekarvalaiuste pragude pärast pole vaja muretseda – see on täiesti normaalne�)
Lihtsad sammud puiduküttega ahju kuumutamiseks:
• asetage süütetablett ahju ümmarguse põrandaosa keskele ja pange selle ümber tulehakatis, moodustades torni (vt pilti
järgmisel leheküljel)�
• süüdake tuli�
• kui tulehakatis on süttinud, lisage vähehaaval lehtpuupuiduhalud�
• kuumutamistuld tuleb hoida esimesel päeval all vähemalt kolm tundi ja teisel päeval kauem�
• Tavaliselt peate ahju vaid ühe korra kuumutama� Kui ahju ei ole pikka aega kasutatud või see on märg, on soovitatav
enne suure tule ülestegemist alustada väiksema tulega 3 kuni 4 tunni jooksul, et ahi üles soojendada�
4. KUIDAS AHJU HOOLDADA
• Ahju ei ole vaja puhastusainetega puhastada, kuna kõrge temperatuur hävitab kõik bakterid� Toiduraasukesed põle-
vad tuhaks, millel saate hiljem lihtsalt välja pühkida�
• Pärast iga kasutust või ka siis, kui tuhka on kogunenud liiga palju, laske sel veidi jahtuda ja pühkige metallharjaga
sobivasse metallkonteinerisse� Seejärel saate kasutada jahtunud tuhka oma aia väetamiseks�
• Mitte kunagi ärge visake ahju vett, kuna see võib ahju osi kahjustada�
• Aeg-ajalt on mõistlik puhastada suitsutoru� Kasutage harja, et eemaldada torusse või vihmakaitsepleki alla kinni jää-
nud tahm�
• Metallist komponentidele võib pihustada kuumuskindlat värvi, nt spetsiaalset grillivärvi, mida müüakse ehituskaupade
poodides�
97
160816
EE