Jamie Oliver Dome 80 Manual De Instrucciones página 124

160816
7. ΚΥΡΙΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΕΠΙΛΥΣΗ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΩΝ
Ε1. Η φωτιά μου σβήνει συνέχεια, τι έχω κάνει λάθος;
Βεβαιωθείτε ότι έχει αφαιρεθεί η πόρτα του φούρνου για να επιτρέπει την ελεύθερη ροή του αέρα. Το κλείσιμο της πόρτας περιορίζει την παροχή
οξυγόνου και θα σβήσει μια φωτιά μέσα σε λίγα λεπτά.
Ε2. Μπορώ να τοποθετήσω το φούρνο σε εσωτερικό χώρο ή μέσα στο γκαράζ μου;
Όχι Ο φούρνος δεν πρέπει να τοποθετείται ποτέ σε κλειστό χώρο γιατί πρέπει να υπάρχει δυνατότητα σωστής διαφυγής του καπνού και των
αερίων.
Ε3. Γιατί κολλάει η βάση της πίτσας μου στον πυθμένα του φούρνου;
Κατ' αρχήν, θυμηθείτε να πασπαλίσετε τη βάση της πίτσας με αλεύρι και βεβαιωθείτε ότι ο χώρος προετοιμασίας σας έχει αλευρωθεί καλά. Μην
περιμένετε πολύ για να ψήσετε την πίτσα αφότου έχετε προσθέσει τα υλικά πάνω στη ζύμη, αφού θα μπορούσε να αρχίσει να τα απορροφά και
να γίνεται κολλητική. Βεβαιωθείτε ότι δεν έχετε καθόλου τρύπες ή λεπτά σημεία στη βάση της πίτσας σας, επειδή αυτά μπορούν να αφήσουν την
υγρασία να διεισδύσει και να κάνουν την πίτσα να κολλήσει.
Ε4. Γιατί μου εμφανίζεται μεγάλη ποσότητα μαύρου καπνού;
Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε κατάλληλα στεγνωμένο σκληρό ξύλο, ιδανικά με περιεκτικότητα υγρασίας χαμηλότερη από 20%. Αυτό το είδος
ξύλου καίει πιο ζεστά για μεγαλύτερη διάρκεια και παράγει πολύ λίγο καπνό και στάχτη.
Ε5. Μπορώ να χρησιμοποιώ χημικό προσάναμμα;
Όχι. Όλα τα υλικά προσανάμματος πρέπει να είναι απαλλαγμένα από κηροζίνη ή άλλα πρόσμεικτα τα οποία θα μπορούσαν να εμποτίσουν τον
πυθμένα του φούρνου και στη συνέχεια να αλλοιώσουν τη γεύση του φαγητού σας.
Ε6. Πόση ώρα χρειάζεται ο φούρνος για να ζεσταθεί πριν μπορέσω να ψήσω μια πίτσα;
Ο φούρνος θα πρέπει να κάνει περίπου 30 λεπτά για να ζεσταθεί σε θερμοκρασία για ψήσιμο πίτσας. Το μέγεθος και το μήκος της φωτιάς θα
προσδιορίσουν τη θερμοκρασία του φούρνου. Ο φούρνος βρίσκεται σε βέλτιστη λειτουργία όταν έχει καεί όλος ο μαύρος άνθρακας.
Ε7. Πώς μπορώ να καταλάβω σε ποια θερμοκρασία λειτουργεί ο φούρνος μου;
Απλά χρησιμοποιήστε το θερμόμετρο που περιλαμβάνεται μαζί με το φούρνο με ξύλα. Όταν χρησιμοποιείται στην ελεύθερη βάση του, τοποιετήστε
το στο στόμιο 10-15 εκ. από το μπροστινό μέρος του φούρνου, ΟΧΙ μέσα στο φούρνο. Μπορείτε επίσης να αγοράζετε υπέρυθρα θερμόμετρα και
θερμόμετρα άλλων ειδών για να σας δώσουν ακριβείς μετρήσεις. Ωστόσο, όταν θα έχετε χρησιμοποιήσει το φούρνο και πειραματιστεί με αυτό,
θα αποκτάτε αίσθηση της θερμοκρασίας.
Ε8. Πώς μπορώ να σβήσω τη φωτιά;
GR
Απλά κλείστε την πόρτα του φούρνου. Αυτό θα σταματήσει την παροχή οξυγόνου στη φωτιά, σβήνοντάς τη μετά από μόνο λίγα λεπτά.
Ε9. Αυτός ο φούρνος χρησιμεύει μόνο για το ψήσιμο πίτσας;
Όχι. Ο φούρνος μπορεί να χρησιμοποιείται για πίτσα, ψωμί, κρέας, ψάρι και λαχανικά. Ένας φούρνος με ξύλα μπορεί να ψήσει οτιδήποτε μπορεί
και ένας συμβατικός φούρνος. Η κύρια διαφορά είναι ότι αυτός ο φούρνος μπορεί να φτάσει σε θερμοκρασίες υψηλότερες από τους 450°C.
Ε10. Μπορώ να ψήνω κρέας και ψάρι κατευθείαν στον πυθμένα του φούρνου;
Συνιστούμε κρεατικά, ψαρικά ή οποιοδήποτε πιάτο θα παράγει λίπος ή υγρά από το μαγείρεμα να τοποθετείται μέσα σε περιέκτη για να μην
αλλοιώσει τον πυθμένα του φούρνου.
Ε11. Ο φούρνος αντέχει στον παγετό;
Ο φούρνος έχει δοκιμαστεί από τον κατασκευαστή και αντέχει στον παγετό σε θερμοκρασία -12°C. Συνιστούμε όμως τη χρήση του στεγανού
εξωτερικού καλύμματος, το οποίο είναι διαθέσιμο για μεγαλύτερη προστασία.
Ε12. Ο φούρνος αντέχει στις καιρικές συνθήκες;
Ο φούρνος έχει κατασκευαστεί ώστε να είναι στεγανός, αλλά αν βρέχεται επίμονα, ο φούρνος θα επηρεαστεί και η υγρασία θα απορροφηθεί.
Συνιστούμε τη χρήση ενός καλύμματος προστασίας από τη βροχή.
Ε13. Αν δεν έχω χρησιμοποιήσει το φούρνο μου για αρκετό διάστημα, θα είναι ακόμη κατάλληλος για χρήση;
Οπωσδήποτε, αν και είναι καλή ιδέα να ανάψετε μια μικρή φωτιά για να ζεσταίνετε σταδιακά το φούρνο πριν θελήσετε να αρχίσετε πάλι το
μαγείρεμα, για να προετοιμάσετε πάλι το φούρνο σας.
Ε14. Αν ο φούρνος μου είναι υγρός, θα είναι ακόμη κατάλληλος για χρήση;
Αν δεν τον έχετε χρησιμοποιήσει από μερικούς μήνες ή ο καιρός ήταν σταθερά υγρός, ίσως θα ήταν καλή ιδέα να ανάψετε μια μικρή φωτιά 3 με 4
ώρες πριν θελήσετε να αρχίσετε πάλι το μαγείρεμα, για να προετοιμάσετε πάλι το φούρνο σας.
Ε15. Μπορώ να βάψω το φούρνο μου σε διαφορετικό χρώμα;
Το χρώμα του φούρνου παράγεται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κατασκευής.� Αυτός ο φούρνος μπορεί να ξαναβαφτεί χρησιμοποιώντας
βαφή για τοιχοποιία η οποία αναπνέει.�
124