Jamie Oliver Dome 80 Manual De Instrucciones página 164

160816
7. GALVENIE PROBLĒMU NOVĒRŠANAS PADOMI
1. jautājums. Manis veidotā uguns turpina nodzist, ko es daru nepareizi?
Pārliecinieties, vai krāsns durvis ir nost, lai nodrošinātu brīvu gaisa plūsmu� Durvju aizvēršana ierobežo
skābekļa padevi un nodzēš uguni pēc pāris minūtēm�
2. jautājums. Vai varu novietot krāsni iekštelpās vai savā garāžā?
Nē� Krāsni nekad nedrīkst novietot slēgtā telpā, jo dūmiem un tvaikiem jātiek pareizi izvadītiem�
3. jautājums. Kāpēc manas picas pamatne pielīp pie krāsns grīdas?
Vispirms noteikti apkaisiet picas lāpstu ar miltiem un pārliecinieties, vai jūsu gatavošanas zona ir apkaisīta
ar miltiem� Negaidiet pārāk ilgi uz gatavošanu, kad esat uzlicis mīklas pildījumu, jo mīkla var to uzsūkt un
kļūt lipīga� Pārbaudiet, vai picas mīklas pamatnē nav caurumu vai plānu vietu, jo tas var izraisīt mitruma
uzsūkšanos un mīklas lipīgumu�
4. jautājums. Kāpēc rodas daudz melnu dūmu?
Pārliecinieties, ka lietojat atbilstoši nogatavinātu lapkoku koksni, ideālā variantā —ar mitruma saturu,
kas ir mazāks nekā 20%� Šāda veida koksne deg ar karstāku liesmu ilgāku laiku un rada ļoti maz dūmu
un pelnu�
5. jautājums. Vai varu izmantot parastus aizkurus?
Nē� Izmantojamajam aizkuram sastāvā nedrīkst būt petroleja vai citi piejaukumi, kas var iesūkties krāsns
grīdā un, savukārt, sabojāt pagatavotās pārtikas garšu�
6. jautājums. Cik ilgs laiks nepieciešams, lai uzsildītu krāsni picas gatavošanai?
Krāsnij nepieciešamas apmēram 30 minūtes, lai uzkarstu līdz picas gatavošanas temperatūrai� Uguns
apjoms un augstums nosaka krāsns temperatūru� Krāsns ir sasniegusi optimālo temperatūru, kad melnās
ogles ir sadegušas�
7. jautājums. Kā uzzināt, kāda temperatūra ir krāsnī?
Vienkārši izmantojiet termometru, kas iekļauts malkas krāsns komplektācijā� Kad termometru izmanto uz
brīvā statīva, tas jānovieto krāsns atverē 10–15 cm no krāsns priekšpuses, NEVIS tās iekšpusē� Jūs varat
iegādāties arī infrasarkano termometru un cita veida termometrus, lai nodrošinātu precīzus rādījumus�
Tomēr, ja esat lietojis krāsni un eksperimentējis ar to, jums radīsies priekšstats par temperatūru�
8. jautājums. Kā nodzēst uguni?
Vienkārši aizveriet krāsns durtiņas� Tas bloķē skābekļa pieplūdi ugunij un nodzēš to tikai pāris minūšu
laikā�
9. jautājums. Vai krāsns noder tikai picas gatavošanai?
Nē� Krāsni var izmantot picas, maizes, gaļas, zivju un dārzeņu gatavošanai� Malkas krāsns var
pagatavot visu to, ko var pagatavot vienkārša krāsns� Galvenā atšķirība ir tā, ka šajā krāsnī var sasniegt
temperatūru, kas ir augstākas nekā 450°C�
10. jautājums. Vai varu gatavot gaļu un zivis tieši uz krāsns grīdas?
Mēs iesakām jebkuru ēdienu, to skaitā gaļas un zivju ēdienus, kā arī citus ēdienus, kas gatavošanas
laikā izdala daudz tauku vai šķidruma, ievietot traukā, lai nesasmērētu krāsns grīdu�
LV
11. jautājums. Vai krāsns ir lietojama salā?
Ražotājs ir pierādījis, ka krāsns ir lietojama -12°C salā� Tomēr ieteicams izmantot ūdensdrošu ārējo
apvalku, kas ir pieejams, lai sniegtu papildu aizsardzību�
12. jautājums. Vai krāsns ir pilnīgi aizsargāta pret laikapstākļu ietekmi?
Krāsns ir ražota, lai būtu ūdensizturīga, tomēr ilgstošs mitrums ietekmēs krāsni un tiks uzsūkts mitrums�
Mēs iesakām izmantot lietus pārsegu�
13. jautājums. Ja es ilgi neesmu izmantojis krāsni, vai tā vēl būs izmantojama?
Noteikti, lai gan ir ieteicams iekurt nelielu uguni, lai krāsni nedaudz uzsildītu, pirms gatavošanas, lai
krāsni iekurinātu�
14. jautājums. Ja mana krāsns ir mitra, vai tā vēl ir izmantojama?
Ja jūs to neesat izmantojis pāris mēnešus vai laikapstākļi pastāvīgi ir mitri, varbūt ir vēlams iekurt nelielu
uguni 3 – 4 stundas pirms gatavošanas, lai no jauna iekurinātu krāsni�
164