160816
7. VRHUNSKI SAVETI ZA REŠAVANJE PROBLEMA
Q1.
Moja vatra stalno izlazi, šta radim pogrešno?
Uverite se da su vrata rerne uklonjena da biste dozvolili Slobodan protok vazduha� Zatvorena vrata ograničavaju
snabdevanje kiseonika i vatra će se ugasiti za nekoliko minuta�
Q2.
Mogu li da postavim rernu u zatvorenom prostoru ili u garaži?
Ne� Rerna nikada ne sme da bude postavljena u zatvorenom prostoru zato što mora biti dozvoljeno da dim i
gasovi adekvatno odlaze�
Q3.
Zašto se moja pica lepi za pod rerne?
Pre svega, ne zaboravite da pospete drvo za picu brašnom i osigurajte da područje za pripremu bude dobro
posuto brašnom� Ne čekajte suviše dugo sa pečenjem pošto dodate svoje prelive na testo jer ono može da ih upije
i postane lepljivo� Uverite se da ne postoji bilo kakva rupa ili tanka mrlja na pici jer oni mogu dozvoliti da prodre
vlaga i izazove lepljenje�
Q4.
Zašto ima mnogo crnog dima?
Uverite se da koristite odgovarajuće sezonsko čvrsto drvo, idealno sa sadržajem vlažnosti manjim od 20%� Ovaj
tip drveta gori jače duže vreme i proizvodi vrlo malo dima i pepela�
Q5.
Mogu li da koristim obične kocke za potpalu?
Ne� Sve kocke za potpalu treba da budu oslobođene kerozina ili drugih aditiva koje može da upije pod rerne i
da pokvari ukus vaše hrane�
Q6.
Koliko dugo će biti potrebno da se rerna zagreje pre nego što budem mogao da ispečem picu?
Potrebno je oko 30 minuta da se rerna zagreje do temperature odgovarajuće za pečenje pice� Veličina i dužina
vatre odrediće temperature rerne� Rerna je na optimum kada je sav crni ugalj izgoreo�
Q7.
Kako mogu da znam na kojoj temperature radi moja rerna?
Jednostavno koristite termometar koji je isporučen sa vašom rernom na drva� Kada se koristi na slobodnom
postolju, postavite ga na otvor 10-15 cm od prednjeg dela rerne NE unutar rerne� Takođe možete da kupite
infracrvene termometre i druge tipove termometra koji će vam očitati tačne vrednosti� Međutim, kada jednom
budete koristili rernu i isprobavali je, steći ćete "osećaj" za temperaturu�
Q8.
Kako da ugasim vatru?
Jednostavno, zatvorite vrata rerne� Ovaj postupak će sprečiti snabdevanje vatre kiseonikom I gašenje će trajati
samo nekoliko minuta�
Q9.
Da li je ova rerna dobra samo za pečenje pice?
Ne� Rerna se može koristiti za picu, hleb, meso ribu I povrće� Rerna na drva može da peče sve što peče i obična
rerna� Osnovna razlika je u tome što ova rerna može dostići temperature višu od 450°C�
Q10. Mogu li da pečem meso i ribu direktno na podu rerne?
Preporučujemo da meso I ribu ili bilo koje jelo koje proizvodi mast ili ispušta tečnost tokom pečenja stavite u
posudu kako bi se sprečilo prljanje poda rerne�
Q11.
Da li je rerna otporna na mraz?
Rerna je testirana od strane proizvođača na otpornost na mraz na -12°C� Međutim, mi preporučujemo korišćenje
vodootpornog poklopca koji je dostupan za dodatnu zaštitu�
Q12. Da li je rerna vodootporna?
Rerna je proizvedena kao vodootporna, međutim, uporno kvašenje će uticati na rernu i ona će apsorbovati vlagu�
Preporučujemo upotrebu poklopac protiv kiše�
Q13. Ako nisam koristio rernu neko vreme, da li će još uvek biti u redu da je koristim?
Apsolutno, iako je dobra ideja da upalite malu vatru da polako zagrejete rernu pre nego što budete želeli da
pečete kako biste „popravili" svoju rernu ponovo�
Q14. Ukoliko je moja rerna mokra da li će moći da se koristi?
RS
Ukoliko niste koristili rernu par meseci ili je vreme bilo neprestano vlažno, dobra ideja je da upalite malu vatru 3
do 4 sata pre nego što budete želeli da počnete sa pečenjem kako biste "popravili" svoju rernu ponovo�
Q15. Mogu li da ofarbam svoju rernu u drugu boju?
Boja rerne je proizvedena tokom proizvodnog procesa� Ova rerna može da bude ponovo ofarbana uz korišćenje
zidarske boje koja diše�
196