Het Vuur Aansteken - Jamie Oliver Dome 80 Manual De Instrucciones

160816

5. HET VUUR AANSTEKEN

Brand in het midden van de oven
• We raden aan om kleinere houtblokken te gebruiken (ongeveer� 30 cm lang en 4-6 cm breed zorgen voor de opti-
male omstandigheden voor het bereiden van eten en het gebruiken van de houtoven)� Denk erom dat een krachtig
vuur met grote vlammen niet gelijk staat aan hogere temperaturen in de oven en een beter resultaat van het eten dat
u aan het bereiden bent� U heeft geen hoge vlammen of groot vuur nodig om de warmte in de oven op te bouwen�
Vlammen die langdurig lang zijn, kunnen de stalen voorkant beschadigen�
• Plaats twee aanmaakhoutjes in de lengte (wijzend vanaf de voorkant van de oven naar de achterkant) in het midden
van de oven, en plaats één aanmaakblokje daartussen�
• Plaats twee aanmaakhoutjes loodrecht op de eerste twee aanmaakhoutjes, vervolgens weer twee aanmaakhoutjes in
de richting van de eerste, en ga zo door totdat u een toren van vijf of zes lagen gebouwd heeft�
• Plaats twee kleine houtblokken tegen de toren en steek het aanmaakblokje aan�
• WAARSCHUWING Een vuur dat te dicht bij de voorkant van de oven brandt, kan leiden tot een permanente ver-
buiging van het metaal� Plaats uw houtblokken een paar minuten voordat u ze gaat gebruiken in de buurt van de
opening van de oven� Dit helpt de blokken om snel vlam te vatten wanneer u ze op het vuur legt�
Brand langs de zijrand van de oven
• Gebruik een metalen borstel met een lang handvat, duw de branden houtblokken en hete kolen terug naar één kant
van de oven (welke kant u gebruikt is aan u, maar wissel bij elk nieuw cirkelvuur af om de oven gelijkmatig te laten
slijten)�
• Duw de houtblokken samen zodat ze op elkaar komen te liggen, het ene blok op het andere�Als het vuur gedoofd is,
gebruik dan een nieuw aanmaakblokje�
• Als het nodig is, plaats de ovendeur dan op het vloergedeelte aan de voorkant onder de boogopening in een hoek
van, met één kant ongeveer 10 cm open� Dit blokkeert alle wind en voorkomt dat de rook naar buiten komt totdat de
oven de ideale temperatuur heeft bereikt�
Waarom wilt u een brand langs de rand van de oven voor het bereiden van eten
NL
• De warmte circuleert in de oven in plaats van te ontsnappen aan te voorkant�
• Het is eenvoudiger om de bodem van links naar rechts dan van voren naar achteren te vegen en, om op dezelfde
manier het eten in de oven te verplaatsen�
Plaats uw houtblokken een paar minuten voordat u ze gaat gebruiken in de buurt van de
opening van de oven. Dit helpt de blokken om snel vlam te vatten wanneer u ze op het vuur legt.
HANDIGE TIP...
170