Jamie Oliver Dome 80 Manual De Instrucciones página 178

160816
5. OPPTENNING
Varme i midten
• Vi anbefaler bruk av mindre vedkubber (ca� 30 cm lengde og 4-6 cm i diameter gir optimale betingelser for matlag-
ing og bruk av den vedfyrte ovnen)� Merk at en kraftig ild med store flammer ikke er lik høyere innvendig temperatur
og bedre resultater� Du trenger ikke stor flamme eller et stort bål for å bygge opp varme i ovnen� Store flammer over
lengre tid kan skade stålforsiden�
• Legg to stykker opptenningsved i lengderetning (slik at de peker fra foran til bak i ovnen) midt i ovnen, og legg en
tennbrikett mellom dem�
• Legg to stykker opptenningsved på tvers over de første to stykkene, og fortsett med med to og to i lengderetning og
på tvers til du har bygget et fem eller seks rekker høyt tårn�
• Sett to små kubber av hard ved mot tårnet og tenn på tennbriketten�
• ADVARSEL Hvis ilden er for nær forsiden av ovnen, kan det forårsake permanent separasjon i metallet� Legg kub-
bene nær munningen på ovnen noen få minutter før du trenger å bruke dem� Dette vil hjelpe dem å ta fyr raskt når du
legger dem på ilden�
Sidevarme
• Bruk metallbørste med langt skaft til å dytte brennende vedkubber og varmt kull tilbake til den ene siden av ovnen
(bruk hvilken side du vil, men det er en god ide å veksle etter hver gangs bruk så du får jevn slitasje)�
• Dytt vedkubbene sammen så de overlapper, med den ene oppå den andre� Hvis du mister flammen, kan du legge til
en tennbrikett til�
• Still om nødvendig ovnsdøren på den fremre gulvseksjonen under bueåpningen i vinkel med omtrent 10 cm åpning på
den ene siden� Det vil skjerme mot vind og hindre røyken i å velte ut inntil ovnen når idealtemperaturen�
Hvorfor sidevarme er bra for matlaging
• Varmen sirkulerer i ovnen i stedet for å slippe ut foran�
• Det er lettere å feie gulvet fra side til side enn forfra og bakover, og det er lettere å flytte mat rundt i ovnen på samme
måte�
NO
Legg vedkubbene nær munningen på ovnen noen få minutter før du trenger å bruke dem. Dette
PRAKTISK TIPS...
vil hjelpe dem å ta fyr raskt når du legger dem på ilden.
178